如何炒馍好吃
1、打鸡蛋，打好后滴两滴清水（这样炒出来比较嫩），放盐适量。切馒头成指甲盖大小，馒头渣越多越好，入味，香。
2、馒头切成小块，放入大碗里，磕入两个鸡蛋，混合均匀。锅里放油，把馒头煎至表皮微焦，盛出备用。洋葱碎和火腿粒用油炒香。放入包菜丝、尖椒圈、线椒碎，快速翻炒。淋入酱油，翻炒均匀。
3、个人认为用香肠炒更香，因为先炒香肠香味融到油里，再炒出的馍有有干香味，而且香肠水份少，不会使油温降低，后期炒馍时更好炒；最后可炒得略微焦一些，更好吃。
怎么炒馍片好吃
打鸡蛋，打好后滴两滴清水（这样炒出来比较嫩），放盐适量。切馒头成指甲盖大小，馒头渣越多越好，入味，香。
干馒头切成薄片。2 鸡蛋打散备用。3 油热后，放入葱末爆香。4 加入鸡蛋液，翻炒。5 放入馍片，加入适量盐，翻炒片刻，加入适量味精就可出锅了。6 一盘香喷喷的鸡蛋炒馍片，当早餐，好吃极了。
炒馍片的做法 先把馒头，西葫芦，番茄，葱蒜切片。请点击输入图片描述 开火倒油，等油烧热后，下葱蒜爆香，然后放西葫芦炒至软，放入番茄，炒出汁后，放盐可稍多一点，最后倒入馒头片。
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