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紫甘蓝的做法 手撕紫甘蓝的做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-08-14 13:15:04
导读

紫甘蓝怎么做菜1、凉拌紫甘蓝:黄瓜丝70克、紫甘蓝300克、白芝麻4克、盐2克、白砂糖3克、生抽15克、醋15克、香油5克。黄瓜切丝,紫甘蓝切丝。容器中倒入紫甘蓝,黄瓜丝。加盐、白砂糖、生抽、醋、香油、白芝麻,搅拌均匀即可。2、一,凉拌紫甘蓝材料:紫甘蓝半个,新鲜黄瓜一根,盐,白醋,香油做法:紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝。黄瓜去刺洗净,刨丝(自个种的没农药,不用去皮)。甘蓝用盐腌制5分钟,滤出

紫甘蓝怎么做菜

1、凉拌紫甘蓝:黄瓜丝70克、紫甘蓝300克、白芝麻4克、盐2克、白砂糖3克、生抽15克、醋15克、香油5克。黄瓜切丝,紫甘蓝切丝。容器中倒入紫甘蓝,黄瓜丝。加盐、白砂糖、生抽、醋、香油、白芝麻,搅拌均匀即可。

2、一,凉拌紫甘蓝材料:紫甘蓝半个,新鲜黄瓜一根,盐,白醋,香油做法:紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝。黄瓜去刺洗净,刨丝(自个种的没农药,不用去皮)。甘蓝用盐腌制5分钟,滤出汤汁。

3、紫甘蓝去掉硬心,切成细条,白芝麻提前炒香,蒜头剁碎备用。把紫甘蓝放到大盆中,放盐拌匀,腌制15分钟。15分钟后,用温水冲洗一下,然后沥干水分备用。

紫甘蓝的吃法

切好的紫甘蓝丝放到大一点的盆里,加入盐和少量白糖搅拌一下,腌制十五分钟左右,这一步最关键,口感脆嫩就决定于此。紫甘蓝凉拌,这样做才味,难怪有些人做得不好吃。

紫甘蓝的食用方法仍是凉拌,不仅口感清爽,营养也不会流失。紫甘蓝经过高温炒、煮后会掉色,并流失少部分营养,这属于正常现象。若想保持紫甘蓝原本艳丽的紫红色,可在加热前加少许白醋。

可将其切成两半,焯后放在盘中浇上调味汁食用;欧洲人多将其切丝拌色拉酱。 紫甘蓝的营养价值非常高,不但具有保健的功效,同时还能防病治病。


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