雪碧和可乐有什么不同?
又是一季酷暑,为了抗击炎热,大家可能正在左手一瓶可乐右手一瓶雪碧地畅饮着吧说到可乐和雪碧大家都认识,可是说到它们的区别,大家可能都觉得差不多,但是细说起来它们还是有所区别的。
一、成分上的区别
为了更直观,我做了个表格:
通过比较,他们配料上差别不大,主要是食品添加剂的种类有不同。营养成分表各数据也相近。
①磷酸和柠檬酸
它们是可乐和雪碧的酸度调节剂[1]。它们具有颤宽饥增进食品质量的功能特性——防止食品酸败、降低浊度、改善风味等[2]。但是磷酸和柠檬酸属于高酸成分,对肠胃都有刺激作用。
②焦糖色
焦糖色,一种广泛使用的着色剂。可乐类的棕褐色就来自焦糖色,而雪碧中不含有色素[3]。科学证明,它是无害的,不必担心它的存在。
③咖啡因
咖啡因:一种生物碱,适量可抗疲劳,但长期和大量使用会头痛、失眠、心跳加速等[4]。可口可乐官网称,每330ml的可乐含约40mg的咖啡因[5]。欧盟食品安全局规定,每日摄入400 mg的咖啡因都不危及成年人的安全。所以可乐中的咖啡因对人体影响并不大,不要喝太多就好。因儿童处于发育期,咖啡因的摄入应严格控制,尽量不要喝可乐[6]。而雪碧中并不含有咖啡因成分。
④柠檬酸钠和苯丙酸钠
这两种是雪碧中的防腐剂,通过杀灭或抑制微生物增殖而防止腐败。在雪碧中的含量很少,对人体不会产生影响;然而因为可乐Ph很低,能抑制细菌繁殖,不必另加防腐剂。是否需添加防腐剂和食品加工工艺也有关,并非所有食品都必须含有防腐剂。
⑤含糖量
每100毫升可乐和雪碧中各含10.6、11.0克糖,含糖量都约为11%,糖分较高,雪碧略高一点,所以能量也更多。而摄入太多糖会引起肥胖、高血压、糖尿病等疾病。
⑥钠含量
配料表的钠代表的是含盐量,世界卫生组织建议:“成年人每天食盐摄入量≦5克能降低血压和患心血管疾病、中风的风险。减少盐摄入可以降血压。”所以钠的含量是越低越好,相对来说,可乐的含盐量要低一些。
二、口味
雪碧中含有柠檬酸,口感带有较强的刺激味和酸味;可乐中含有糖分和咖啡因,在刚喝时以甜味和碳酸刺激味为主,过会有神经刺激效果。
三、对健康的不同影响
可乐和雪碧中都添加了大量二氧化碳,都属于高糖分碳酸饮料,对人体都有一定的危害,例如:引起肥胖、高血压、糖尿病、肠胃不适等。不同是:雪碧中含有较高的柠檬酸和碳酸,饮用之后对口腔和茄返胃肠的刺巧闹激作用更明显;而可乐更容易引起神经兴奋而失眠,不过可乐杀精纯属无稽之谈[7]。
总结:
可乐和雪碧成分差别不算大;口味上雪碧甜中带酸,可乐偏甜。因为可乐和雪碧都属于碳酸饮料,容易引起肥胖,高血压等。所以,小编还是建议大家为了健康少喝碳酸饮料。
雪碧和可乐有什么区别?
雪碧和可乐区别:成分不同。
1、可乐。
可乐(Cola),是指甜味、含纤则睁咖啡因的碳酸饮料,有咖啡因但不含酒精,非常流行。可乐主要口味包括有香草、肉桂、柠檬香味等。名称来自可乐早期的材料之一:可乐果提取物,最知名的可乐品牌有可口可乐和百事可乐。
2、雪碧。
雪碧主要包括:水,果葡萄浆,白砂糖,食品添加剂(二氧化碳,柠檬酸,柠檬酸钠,苯甲酸钠),食用香精。
雪碧这一款柠檬味汽水饮料,雪碧汽水产品与可口可乐公司的其他饮料产品齐头并进,如今已经成为美国发展速度领先的主要非酒精饮料产品之一,并且是全球深受青睐的柠檬味汽水非酒精饮料产品之一。
可乐历史来源:
可乐是由美国的一位名叫约翰·彭伯顿的药剂师发明的。他期望创造出一种能提神、解乏、治头痛的药用混合饮料。彭伯顿调制的“可卡可拉”,起初是不含气体的,饮用时兑上凉水,只是毁岁由于一次偶然的意外,才变成了碳酸饮料。
1886年5月8日下午,一个酒鬼跌跌撞撞地来到了彭伯顿的药店。“来一杯治疗头痛脑热的药水可卡可拉。”营业员本来应该到水龙头那儿去兑水,但水龙头离他有二米盯洞多远,他懒得走动,便就近抄起苏打水往可卡可拉里掺。
雪碧和可乐有什么区别 雪碧和可乐有哪些区别
1、可乐主要是用可乐果提取的香料,雪碧是用糖浆调配的柠檬味道的汽水;
2、可早培乐的口味中含有中草药味道,雪碧喝起来是柠檬的味道;
3、可乐在历史上是用于提神、解乏友携、治头痛陆告唯的药饮,雪碧主要是作为非酒精汽水产品;
4、雪碧也指品牌,可乐只指饮料。
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