怎么做兔肉好吃
将煮熟兔肉切成丝;葱白去皮,洗净,切成与兔肉丝同样的丝。把芝麻酱放在碗内,倒入酱油,用筷子搅拌解开,再放香油,辣椒油,糖,醋,花椒粉,味精,熟芝麻等拌匀成调味汁。
将兔腿洗净后剔骨,取肉切丁,放入料酒去腥;锅中倒入适量油,放入八角,花椒和干辣椒,煸香后放入兔肉煸炒至变色;然后加入1勺料酒,放入洋葱和尖椒,淋入生抽翻炒均匀;放入适量的盐和糖即可出锅。
红烧兔肉做法:准备材料,我这里放了鲜笋和香菇,建议不要放鲜笋,香菇可以放。温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香。
第一步:将肉整块入沸水中煮去血水。第二步:将肉冷干后切为3CM小块,备用。
将兔肉切块,淘洗干净后入水焯一下,可加入几片柚子树叶或者柚子皮的瓤,吸除血腥味,洗掉血水。
兔肉怎么炒
1、备好食材。兔肉加豆粉、料酒拌匀。锅中加油,热炒姜蒜、辣椒。加兔肉炒。加黄豆酱、酱油炒香,加1勺水烧入味。加青椒炒入味即可。
2、第一步“处理食材”:先把兔肉洗净改刀剁成小块,然后将其放入盆中加入面粉1勺揉搓2分钟,用温水冲洗2遍冲洗干净,沥干水分备用,同时将生姜洗净切片,蒜苗切小段,青辣椒洗净切段,备用。
3、将兔肉切块,淘洗干净后入水焯一下,可加入几片柚子树叶或者柚子皮的瓤,吸除血腥味,洗掉血水。
炒兔肉丝的做法
1、兔肉切小块,用清水洗三次,洗去血水,再倒入清水和花椒泡10分钟(花椒去腥味) 青红辣椒,蒜头,芹菜,切小段,小红椒切碎。 生姜,大蒜切成粒,不要太小。 捞出泡洗好的兔肉。
2、
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