鸭蛋怎么炒着好吃
准备两个鸭蛋，磕入碗里，用筷子搅打均匀，打到没有气泡为止，再加入几滴白醋来减轻腥味。起锅烧油，倒入比一般炒菜稍微多一点的油，烧热后倒入蛋液，然后迅速扒散开。
鸭蛋洗净外壳，逐个敲打到空碗中，姜去皮切丝，干辣椒、蒜苗洗净切粒。烧热炒锅，下比平时炒菜稍多的油，将鸭蛋全部倒入油锅中煎至接触锅底的一面成型后，翻另一面。
鸭蛋好吃的做法 炒鸭蛋的做法 材料：鸭蛋4个、姜少许、蒜苗、干辣椒适量、盐、食用油适量。做法：鸭蛋洗净外壳，逐个敲打到空碗中。姜去皮切丝，干辣椒、蒜苗洗净切粒。烧热炒锅，下比平时炒菜稍多的油。
鸭蛋搅拌均匀。切好葱姜蒜。锅内倒油，烧热，一定要将锅和油烧热，这样蛋才好吃。可以先将蒜、姜放油锅里爆炒一下，炒出香味。烧热后加入蛋液炒成块状。继续加葱花、适量加盐巴即可出锅。
将所有材料备好。将生姜去皮后切成细丝备用。碗中磕入鸭蛋，放入姜丝、盐、水、米醋和料酒搅拌均匀。起锅开火倒入油，油八分热时倒入鸭蛋姜丝液翻炒均匀。鸭蛋变得金黄后，出锅装盘即可食用。
韭菜苔洗干净控干水、红椒一个、鸭蛋2个备用。鸭蛋打入碗中倒入料酒3ml打散。打散的蛋液中加入适量淀粉搅匀，倒入烧热油的锅中摊成饼状。把鸭蛋饼切成条。锅中放少许油烧热后下入韭菜苔翻炒。
鸭蛋怎么炒又嫩又好吃
1、步骤一：将青红辣椒洗净，如果怕辣可以将辣椒籽和筋络去除，用刀拍碎切成大块，这样拍一下可以更加入味。步骤二：鸭蛋洗净外壳，打入碗中，加入1克食盐、几滴白米醋与料酒搅匀。
2、准备两个鸭蛋，磕入碗里，用筷子搅打均匀，打到没有气泡为止，再加入几滴白醋来减轻腥味。起锅烧油，倒入比一般炒菜稍微多一点的油，烧热后倒入蛋液，然后迅速扒散开。
3、将所有材料备好。将生姜去皮后切成细丝备用。碗中磕入鸭蛋，放入姜丝、盐、水、米醋和料酒搅拌均匀。起锅开火倒入油，油八分热时倒入鸭蛋姜丝液翻炒均匀。鸭蛋变得金黄后，出锅装盘即可食用。
4、鸭蛋洗净外壳，逐个敲打到空碗中，姜去皮切丝，干辣椒、蒜苗洗净切粒。烧热炒锅，下比平时炒菜稍多的油，将鸭蛋全部倒入油锅中煎至接触锅底的一面成型后，翻另一面。
5、鸭蛋搅拌均匀。切好葱姜蒜。锅内倒油，烧热，一定要将锅和油烧热，这样蛋才好吃。可以先将蒜、姜放油锅里爆炒一下，炒出香味。烧热后加入蛋液炒成块状。继续加葱花、适量加盐巴即可出锅。
6、方法/步骤：准备两个鸭蛋，磕入碗里，用筷子搅打均匀，打到没有气泡为止。起锅烧油，倒入比一般炒菜稍微多一点的油，烧热后倒入蛋液，然后迅速扒散开。
鸭蛋怎样炒不腥还嫩
一般我们选择用生姜、蒜、葱去鸭蛋的腥味，或者在打蛋的时候稍微加一些黄酒、或者醋之类的可以祛除腥味。鸭蛋搅拌均匀。切好葱姜蒜。.锅内倒油，烧热，一定要将锅和油烧热，这样蛋才好吃。
将所有材料备好。将生姜去皮后切成细丝备用。碗中磕入鸭蛋，放入姜丝、盐、水、米醋和料酒搅拌均匀。起锅开火倒入油，油八分热时倒入鸭蛋姜丝液翻炒均匀。鸭蛋变得金黄后，出锅装盘即可食用。
米醋去腥：在炒鸭蛋的时候，我们还可以通过加入几滴醋，米醋效果最好。这样炒出来的鸭蛋不仅没有腥味，而且味道更好哦。
黄酒或料酒去腥：将鸭蛋打入碗中，加入少量的黄酒或者料酒，然后再加入一点水，再将蛋液打均匀。这时候再倒入油锅中炒，开大火使蛋液快速凝固，再翻动，炒出来的鸭蛋就没有腥味。
将鸭蛋打开放在碗中，加入一勺蚝油，再加入适量料酒，加入少量清水。葱叶切小段备用。用筷子将鸭蛋均匀打散。加入葱段。热锅后，加入适量的油。油烧热后，将鸭蛋放入锅中，不停翻炒。
我们在炒鸡蛋的时候，在准备打蛋清的时候可以在里面滴上几滴白醋，这样再进行炒制的时候就能很好的去除里面的腥味了，且炒出来的鸭蛋也比较好看，和蟹黄的颜色差不多，让人非常有食欲。
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