一、嘉鱼怎么钓？
嘉鱼，俗称鼠头鱼、老鼠鱼、圆口鱼、卷口鱼、鱼属鱼纲，鲤科。体延长，前部亚圆筒形，尾部侧扁，长达20多厘米。体暗褐色。有两对粗长的须。吻褶发达，裂如缨状，具有许多瘤状小突起。
嘉鱼主要产于我国广东西部的西江和台湾省或日本海拔较高的溪流里。它是杂食性的小型鱼类。
嘉鱼耐寒，一般定居在寒冷的溪水里，严冬酷夏也不迁徙。冬季在深水春谨域；3～6月间都在深潭和岩石处捕食流过的溪虫和昆虫，暮春嘉鱼，体侧出现朱红色的斑点，光艳夺目，非常美丽；盛夏，嘉鱼喜欢在上游山涧急流的分泄处和水域深洼处扒码基游弋，捕食飞着的蛾子和蝴蝶；9月份，进入繁殖期在上游涧溪，掘沙砾产卵。
垂钓嘉鱼，需要整日接连反复甩竿，因此竿体必须坚固结实，最适中硬前节弹性竿（即七三弹性竿）或较硬弹性竿。竿长应在3.6～4.5米之间。因为鱼体较小，不宜用目标大而不灵敏的粗钓线，所以，用细钓线为佳。一般可采用0.6～2号尼龙钓线。如果钓线短于竿长20～40厘米，甩钓操作就方便多了。钓钩无严格要求，采用中小型号即可。
垂钓时，若是嘉鱼的定居处所，上钓率较高。河流的沙砾碎石旁，低洼处，两条水流的汇合处，主流里被大石激起的旋涡下游1米左右的地方，都是钓嘉鱼的好钓点。
钓饵可用小泥鳅、模睁蚯蚓、小杂鱼、溪虫等，用面食、饭粒垂钓，有时也能有较好的收获。为了使钓饵更能有针对性，把新钓上来的嘉鱼解剖，看肚内有何食物，照此准备钓饵，定能得到好的收获。
钓嘉鱼时，贴近鱼下钩，因为嘉鱼游动和捕食较一般鱼慢，如鱼跃起的话，可径直由上游下钩，使钓钩边下沉边送到鱼的眼前。一旦鱼吞饵后，拉钩失败，鱼就逃向下游。这时，甩竿不要离原来钓位太远，因吞饵未成的鱼依旧要回到原地咬饵，所以，垂钓者要耐心等待，待鱼把钓饵吞入口中，再抖竿钩牢，定能提竿上鱼。
如果钓点上方有溪谷里的树枝遮蔽，这时的钓线长度应比钓竿短1.5～3米，这就有似提钓了。若钓在倒树下的嘉鱼，为了不使钓钩挂在树枝上，把钓线绕在竿上一部分再下钩。
除去真饵钓法外，还可使用假饵钓，即拟饵钩和羽毛钩。这种钓法，必须由溪流下游往上游施钓。行钓时，切勿将自己的身影映到河水中，还要保持环境的安静。动作要轻，尽量减少来回走动。不要大声讲话，杜绝喧哗。
二、威海红鳞嘉鱼是什么鱼？
如题 ， 红鳞嘉鱼、红鳞加吉鱼 即 真鲷、赤鲷 学名
鲷科 Sparidae 赤鲷属 Pagrus 鱼类
下图为 真赤鲷 Pagrus major （曾用名 Pagrosomus major） ，俗称 加吉鱼、红加吉、铜盆鱼、大头鱼、小红鳞、加腊、赤鲫、赤板、红鲷、红带鲷、红鳍、红立、王山鱼、过腊、立鱼
体侧扁，呈长椭圆模滚稿形，一般体长15～30厘米、体重300～1000克、自头部至背鳍前隆起。体被大弱栉鳞，头部和胸鳍前鳞细小而紧密，腹面和背部鳞较大。头大，口小、左右额骨愈合成一块，上颌前端有犬牙4个，两侧有臼齿旦孝2列。前部为颗粒状，后渐增大为臼备燃齿；下颌前端有犬牙6个，两侧有颗粒状臼齿2列、前鳃盖骨后半部具鳞、全身呈现淡红色，体侧背部散布着鲜艳的蓝色斑点。尾鳍后缘为墨绿色，背鳍基部有白色斑点。
中国名贵鱼类，但由于资源衰减产量下降，市场上少见。真鲷每百克肉食蛋白质19.3克、脂肪4.1克，肉肥而鲜美，无腥味，特别是鱼头颅腔内含有丰富的脂肪，营养价值很高。除鲜食外还可制成罐头和熏制品。真鲷是出口品种，输往国外和其他地区。
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