炸鱼用面粉还是淀粉
1、炸鱼用淀粉或面粉都可以，但两种混合配料更好。如果将两者一起用，则按照1：1的比例放在一起，搅拌均匀即可。
2、用面粉。因为面粉比淀粉吸水能力强，可以让鱼保持干身，炸的时候油不会飞溅。
3、炸鱼的话使用淀粉或者面粉都是可以的，也可以尝试用两种混合配料。如果想吃炸鱼不再进行其他操作的话，可以使用面粉配上啤酒加上一点盐胡椒粉，进行搅拌直到形成糊状，再用鱼裹好直接下锅炸，这样做出来的炸鱼十分美味。
炸鱼块是用面粉还是淀粉?
1、炸鱼块裹面粉，最好搭配红薯淀粉。好处：淀粉是为了保住鱼肉里的水分，面粉能让鱼炸的更脆。炸鱼方法：食材：鲤鱼1条。辅料：油适量；盐3g；料酒1勺；姜4片；红薯淀粉20g；小麦面粉40g。
2、炸鱼的时候用面粉好。炸鱼块的做法与步骤如下：首先准备材料：鱼肉、胡椒粉、辣椒粉、盐、海鲜酱、面粉、鸡蛋。将准备好的葱姜蒜切成末。把鱼洗干净，然后切下身段，去掉头。
3、炸鱼用淀粉面粉都可以，两种混合配料也可以。
好多人喜欢吃炸鱼,炸鱼的时候裹面粉还是裹淀粉?
炸鱼用淀粉面粉都可以，两种混合配料都可以。
炸鱼的话使用淀粉或者面粉都是可以的，也可以尝试用两种混合配料。如果想吃炸鱼不再进行其他操作的话，可以使用面粉配上啤酒加上一点盐胡椒粉，进行搅拌直到形成糊状，再用鱼裹好直接下锅炸，这样做出来的炸鱼十分美味。
炸鱼的时候用面粉好。炸鱼块的做法与步骤如下：首先准备材料：鱼肉、胡椒粉、辣椒粉、盐、海鲜酱、面粉、鸡蛋。将准备好的葱姜蒜切成末。把鱼洗干净，然后切下身段，去掉头。
炸鱼的时候单纯用淀粉或面粉都是不对的，要用淀粉混合面粉，这样炸出来的鱼才能外酥里嫩不过焦，还能确保鱼熟透。
引言：炸鱼吃起来外酥里嫩，口感香脆，是很多人都喜欢的美食。
炸鱼用面粉比较好。像油炸肉类的吃多了不好，因为肉类富含蛋白质，蛋白质在油炸过程中容易出现焦糊，焦糊状态得蛋白质具有强烈的致癌作用。因此像油炸肉类比如油炸鱼外面挂的面糊多一些非常重要。
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