一、清蒸鲳鱼怎么做?
清蒸鲳鱼好吃的做法如下:
1、先将新鲜的鲳鱼掏空内脏,洗净,鱼身两面各划2刀,姜切丝,大葱切丝,鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟
2、腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开,放鲳鱼蒸12分钟。陪激
3、蒸熟后夹去葱姜丝,放上葱丝、小米椒丝。倒入蒸鱼豉油或自己喜欢的其他料汁,油温烧至7成热,将热油淋在鲳鱼上即可食用。
鲳鱼,别名平鱼、白昌等,鲈形目鲳科老腔动物,芦含袜分布于中国沿海、日本中部、印度东部等地,是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类。鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,脂肪分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸中又包括油酸与亚油酸。
二、清蒸鲳鱼的做法
正宗清蒸鲳鱼做法解说如下
清蒸鲳鱼的做法步骤1鲳鱼处理干净。2在鱼身上交错划几刀,弯孙抹上盐和料酒,放上葱姜丝腌制1个小时去腥。3姜切片,葱切段。4把姜片和葱段铺在盆上,上面放一双筷子,鱼放在筷子上。1.鲳鱼鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨;2.两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左埋塌链右;3.起蒸锅,大火上汽后,放入鲳鱼,加盖,保持大火蒸5分钟;衫伍
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