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炒茄子的做法 家常炒茄子的做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-08-13 20:50:20
导读

怎么炒茄子首先把茄子用清水洗干净,切成条。用刀将茄子条切成薄片。茄子薄皮放入清水中浸泡2小时。用刀将辣椒切丁,蒜切碎。锅内放油,开大火加热,放入辣椒和蒜,快速翻炒。第1步、茄子洗净,撕成块。第2步、大蒜切末。第3步、热锅冷油,放花椒八角和食盐。第4步、放小许蒜末。第5步、放茄子翻炒。第6步、茄子变色。第7步、放生抽。第8步、放白糖。第9步、放剩下的蒜末。食材:茄子、青椒、蒜头、生抽、葱。准备食材

怎么炒茄子

首先把茄子用清水洗干净,切成条。用刀将茄子条切成薄片。茄子薄皮放入清水中浸泡2小时。用刀将辣椒切丁,蒜切碎。锅内放油,开大火加热,放入辣椒和蒜,快速翻炒。

第1步、茄子洗净,撕成块。第2步、大蒜切末。第3步、热锅冷油,放花椒八角和食盐。第4步、放小许蒜末。第5步、放茄子翻炒。第6步、茄子变色。第7步、放生抽。第8步、放白糖。第9步、放剩下的蒜末。

食材:茄子、青椒、蒜头、生抽、葱。准备食材。将茄子切成片,在盆中加入冷水,将茄子片在水中浸泡一会儿,将茄子的碱水浸出。青椒斜切成片,大葱切成大段。把锅里的油烧开。

如何炒茄子

食材:茄子、青椒、蒜头、生抽、葱。准备食材。将茄子切成片,在盆中加入冷水,将茄子片在水中浸泡一会儿,将茄子的碱水浸出。青椒斜切成片,大葱切成大段。把锅里的油烧开。

首先把茄子用清水洗干净,切成条。用刀将茄子条切成薄片。茄子薄皮放入清水中浸泡2小时。用刀将辣椒切丁,蒜切碎。锅内放油,开大火加热,放入辣椒和蒜,快速翻炒。

切盘龙茄子和切蓑衣黄瓜一样的手法,选择比较直的长茄子更好切,先竖着切片,不切断,也就是刀和茄子成90度。 然后将茄子掉头,斜着切不切断,刀和茄子成45度。猪肉剁成末,生姜、大蒜切成末,豆瓣酱剁细,小米辣切成小段。

炒茄子怎么做

1、食材:茄子、青椒、蒜头、生抽、葱。准备食材。将茄子切成片,在盆中加入冷水,将茄子片在水中浸泡一会儿,将茄子的碱水浸出。青椒斜切成片,大葱切成大段。把锅里的油烧开。

2、将三色彩椒切成条。茄子切成条。油锅放入葱末、蒜末大火爆香后,倒入茄子大火翻炒2分钟。依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀。倒入彩椒。翻炒片刻后,即可出锅。

3、青椒、茄子洗干净备用。茄子去皮(看个人喜好,我们不喜欢吃皮,所以都去了),切薯条大小。倒入盆中,一勺盐,搅拌均匀,十分钟后杀出水份,尽自己所能挤一下。蒜瓣去皮,拍一下,切一下备用。

4、首先锅内加油热锅,下姜片炒香。然后加入肉片炒匀。接着倒入去皮撕成长条的茄子。淋上味极鲜酱油、蚝油。再加上一点胡萝卜丝,大火翻炒。当茄子炒软且颜色变深了,加入葱花、盐、胡椒粉。

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