一、凉拌菜花的做法
凉拌菜花的家常做法：
主料：花菜350克
辅料：生抽2茶匙、蚝油1茶匙、剁椒1茶匙、香油1茶匙、白糖少许。
步骤：
1、准备食材，凉拌菜花，最好选择这种散花菜，这种散花菜口感更脆嫩，还有剁椒、大蒜、生抽、蚝油、少许白糖芹山前。
2、花菜去除老根，掰成小朵，先冲洗一下，锅里倒入清水，加入盐，滴2滴油，等水煮沸后放入花菜，用筷子翻滚花菜大约1分钟捞出。（加入少许食盐和食用油，能让焯过唯物水的菜花颜色更翠绿油亮，更有卖相）。
3、焯过水的菜花快速放入冷水中过凉。焯过水的菜花过凉是为了保持菜花脆嫩口感。
4、大嫌清蒜细细的切成末。
5、锅中放入1茶匙食用油，放入剁椒、大蒜小火炒出香味。然后放入生抽、蚝油、少许白糖炒匀。
6、炒匀的料汁直接倒入过凉控干水份的菜花上，最后淋入1茶匙香油。
7、拌匀之后就可以食用了。
二、凉拌菜花怎么做好吃
凉拌菜花好吃的做法如下：
食材：
菜花、洋葱、胡萝卜、甜椒、盐、生抽、花椒油、白糖、醋、香油、辣椒油。
步骤：
1、胡萝卜切片，菜花、洋葱、宴液侍甜椒蔬菜分别切块；
2、胡萝卜和菜花开水中焯1分钟，捞出过凉沥干，与其余蔬菜放入同一容器；
3、将适量花椒油加热晌吵后倒入容器中；
4、往容器中加入适量的辣椒油、埋颂醋、生抽、盐、糖、香油，然后调味拌味即可。
三、菜花凉拌怎么拌好吃窍门
谢邀，我是一名美食爱好者，很高兴回答这个问题
挑选有机菜花，并且掰成小小瓣，洗过后备用
大火烧塌坦毕开热水，准备焯水
菜花焯到周边的水冒泡即可，不要焯水太长时间，会没有脆感啦。也可以在焯水的时候滴几滴橄榄油或者是放少许盐
焯水后的菜花放入凉水备用，尽量用大桶水或者矿泉水
干红辣椒丝、盐少许、糖少许、醋少许、花椒团芹一小把（根据个人口味适当放调味料，我本身比较喜好甜的，所以糖想多来讲能多一点）把辣椒丝、糖、醋、盐依次放入盛有菜花的碗中，拌匀
令起锅，倒入少许油，放入辣椒丝和花椒,等信野待冒白烟即可
把炸锅的辣椒丝和花椒倒入碗中，拌匀（也可以用漏勺，避免辣椒丝和花椒倒入碗中）一盘可口酸爽的凉拌菜花做好啦。
你还等什么，赶快试试吧，超级简单是不是
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