红烧江支鱼怎么做好吃
1、做法：将鱼洗净剁成长方块。热锅，放入底油，油热后放入姜片、干辣椒爆香。放入鱼块，稍微煎一下，一会就好。时间长了鱼肉会碎，倒入少许白酒、少许老抽、水，放入三勺白糖。口味偏甜，放糖也是为了汤汁收干。
2、是长江里的一种鱼。南京、上海的菜市场就能买到。可以清蒸也可以红烧。
3、红烧江支鱼的做法如下：材料：江支鱼(取上半部分，肉质比较好)、葱、姜、干辣椒2个、盐、味精或鸡精、白糖，老抽，鲜辣粉白酒。做法：1将鱼打理干净。2姜切丝，葱、红尖椒切碎备用。
干萝卜丁煮鱼的做法,干萝卜丁煮鱼怎么做好吃
方法/步骤：将锅烧热后，倒入精炼油，油热得差不多再加盐。油烧开后把切成块的鱼平铺在锅里煎。煎的有点嫩黄，再把鱼块翻个边继续煎。煎的有点嫩黄，再均匀洒上白醋，然后加水，大火烧开。
第一步：萝卜切丝备用。第二步：鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。第三步：炒锅中倒入油烧热，放进鲫鱼煎至两面呈黄色。第四步：加入清水煮开。第五步：5放入葱段姜片，烧开用小火煮至10分钟。
鱼清洗斜刀切鱼肉，用米酒、白胡椒粉、盐、木薯淀粉翻拌腌20分钟。箩卜清洗切成片。出锅滚油炒鱼片掉色盛出。另出锅滚油进行爆香葱蒜末、豆瓣酱，爆锅箩卜，放生抽和小半碗水焖煮5分钟。
先用热油炒香胡萝卜丁（略炒），然后盛出备用。4 然后用小火把鱼两面煎至金黄。5 倒入姜蒜炒香，然后倒入刚才略炒过的萝卜丁。6 加入适量的卤汁炒匀。7 再加入生抽，料酒，盐，少量的水煮开。8 加入青红椒炒匀。
做法，白萝卜炖鱼怎么做好吃，白萝卜炖鱼的家常做法 草鱼切块待用 白萝卜切丝，大蒜芹菜切断备用。 锅里放入茶油烧开，茶油必须要烧开哦，不然的话会有茶油的叶道不好吃，倒进切好的鱼块，在鱼块上撒上精盐。
江支鱼学名是什么
江南的江鲜“支鱼”学名叫梭鱼。梭鱼体被圆鳞。背侧青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。为近海鱼类，喜栖息于江河口和海湾内，亦进入淡水。性活泼，善跳跃，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有机物。
是长江里的一种鱼。南京、上海的菜市场就能买到。可以清蒸也可以红烧。
支鱼也叫梭鱼。支鱼体被圆鳞。背侧青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。为近海鱼类，喜栖息于江河口和海湾内，亦进入淡水。性活泼，善跳跃，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有机物。
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