荷叶包的做法
原料：猪肉、面粉、调料、荷叶。做法：1蒸肉切片加老抽、盐、五香面、糖、料酒、姜末、烧香水腌制2小时以上。荷叶泡软，面粉炒熟。2笼屉上铺荷叶，腌好的肉加上炒面粉拌匀，摊在荷叶上，大火蒸1个半小时。
将猪肉切成丁，加油、精盐、料酒、胡椒粉炒熟，掺加淀粉成馅，然后将饭、馅拌成一起，用茶叶包成包袱状，上屉用旺火蒸约5分钟熟透即可，取出揭开荷叶即可食用。
五花肉洗净，切成薄片，放入碗中加入料酒、盐、砂糖、生抽、蚝油、腐乳汁、葱姜，拌匀后放入冰箱腌制入味。取出腌制过的肉，加入蒸肉米粉拌匀，使每片肉上都裹上米粉。
将舒展柔软的荷叶铺开，擦去水分并抹点油，两张荷叶上均匀地放入炒制的原料，再将荷叶包好并用线捆紧，上笼蒸1小时即成。做法二用料：糯米300g、五花肉200g、荷叶适量、捆绳适量。
花样馒头荷叶包的做法 首先揉面，揉个面团 对分，再搓成长条 切成大小一样的剂子，搓圆 把面团擀成牛舌状。长度和蝴蝶棒宽度差不多。不要擀的很薄 涂上薄薄的一层油 对折 用切刀切出荷叶纹路，纹路切的深些。
荷叶包肉的做法
制法 首先将新鲜猪肉（瘦肉为主，肥肉辅之）切成块状，然后，用糯米与籼米粉相拌，加入酱油、糖、精盐、甜酒、胡椒粉、花生油、味精和肉汤等调料。
原料：猪肉、面粉、调料、荷叶。做法：1蒸肉切片加老抽、盐、五香面、糖、料酒、姜末、烧香水腌制2小时以上。荷叶泡软，面粉炒熟。2笼屉上铺荷叶，腌好的肉加上炒面粉拌匀，摊在荷叶上，大火蒸1个半小时。
将葱、姜去皮洗净，均切成末备用；将猪肉洗净，剁成肉末；鲜藕洗净，刮去外皮，剁成碎末；另准备鲜荷叶5张洗净，备用。
各地的做法大同小异。其主料是切成方块的猪肉，配料是炒熟的米粉，再以糖、盐、酱油、胡椒粉、八角、五香粉、鲜汤等做调料。
起油锅，加入糖粉，炒糖色。再放入姜，蒜，放入五花翻炒，炒到八分熟时，加入酱油，老酒，盐，再加泡好的酸菜炒熟，出锅。装饰上生菜。摆盘。步骤7 请点击输入图片描述 取一荷叶包，夹上生菜和酸菜肉。开吃。
上笼蒸烂取出；将鲜荷叶洗净，用开水烫软，每张荷叶切成4块正面向下；每块荷叶包入鸡肉2块，成长方形；全部包好后，整齐地装入碗里，上笼用旺火蒸；蒸至3分钟左右取出，立即上桌，食用时剥去荷叶即可。
荷包肉的做法大全
“荷包胙”的制作讲究色香味形。各地的做法大同小异。其主料是切成方块的猪肉，配料是炒熟的米粉，再以糖、盐、酱油、胡椒粉、八角、五香粉、鲜汤等做调料。
荷包胙”的制作讲究色、香、味、形，赣南各地的做法大同小异。其主料是切成方块的猪肉，配料是炒熟的米粉，再以糖、盐、酱油、胡椒粉、八角、五香粉、鲜汤等做调料。
作法一 食物 原材料：150克猪瘦肉、3-4个生鸡蛋、葱适当；调味品：盐、生抽、水淀粉；厨房用品：炒菜锅、小盘子、菜盘等。方式/流程 将生鸡蛋打进一海碗中，加适当盐成拌和成鸡蛋糊；葱清洗，切割成葱段。
肉末荷包蛋做法一，材料 清水一小碗，盐半小勺，鸡蛋一个，肉末10克。做法 干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。
客家菜荷包蛋酿肉的做法 先制作肉馅，葱头和猪肉一起剁碎，要确定葱头融合进猪肉里头，一般建议剁碎一点，直到成为肉饼状。给肉馅调味，加入盐，油，生抽和淀粉，用调羹把调味料和肉馅拌匀。
扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的&ldquo；扣&rdquo；是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。扣肉发源于广东，以梅菜扣肉最为著名，一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉。
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