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茴香饺子馅怎么调好吃 茴香饺子馅怎么调好吃素

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-08-13 13:18:03
导读

茴香饺子馅怎么调好吃茴香饺子馅想要好吃,可以用牛肉,会比猪肉更细嫩一些,具体需要添加的调料和步骤如下:主料:面粉250克、茴香300克、牛肉300克。辅料:蚝油10毫升、盐少量、姜10克、木薯粉20克、鸡粉少量、芝麻岩搏油10毫升、花椒粉少量、淀粉一小勺。步骤:1、将面粉放入小盆中,然后加入适量水。2、搅拌成絮状。3、和成光滑的面团,然后静置一会醒面。4、将牛肉剁成泥状,剁的时候要加入一点水,这样

茴香饺子馅怎么调好吃

茴香饺子馅想要好吃,可以用牛肉,会比猪肉更细嫩一些,具体需要添加的调料和步骤如下:

主料:面粉250克、茴香300克、牛肉300克。

辅料:蚝油10毫升、盐少量、姜10克、木薯粉20克、鸡粉少量、芝麻岩搏油10毫升、花椒粉少量、淀粉一小勺。

步骤:

1、将面粉放入小盆中,然后加入适量水。

2、搅拌成絮状。

3、和成光滑的面团,然后静置一会醒面。

4、将牛肉剁成泥状,剁的时候要加入一点水,这样肉馅不干。

5、将剁好的肉馅放入小盆中,然后放入盐、鸡粉、蚝油、芝麻油、花椒粉、姜末等调味品。

6、用筷子搅拌均匀后放入一小勺淀粉,然后搅拌均匀即可。

7、将茴香切碎。

8、将切碎的茴香放入肉馅中,搅拌均匀即可。

9、将醒好的面团分成小块,团成圆形后压扁。

10、擀成圆形饺子皮。

11、将牛肉馅放在饺子皮中间。

12、依次包好每一个饺子。

13、将包好的饺子摆在蒸帘上,锅中放入适量水,水沸腾后将饺子放入锅中。

14、盖上锅盖,上气后蒸12分钟。

15、蒸好茄清后静置粗纳祥两分钟,然后打开锅盖。

茴香肉馅饺子是我的最爱,要怎么调馅才好吃呢?

冬至吃饺子是我们的习俗,但是冬至已经过去了冬至节有吃饺子的习俗之外,过年也有吃饺子的说法的。每年不管是冬至还是过年,我们一家人都会自己包饺子。如果您通常喜欢去超市购买速冻饺子,请不要在冬至以及过年的时候出门购买,那个时候的饺子非常贵,还不一定能买得到,在家自己做一些,不但价格便宜,而且还安全卫生。

吃饺子时,我喜欢吃茴香肉馅的,它比韭菜饺子更香,更可口。茴香凳宏非常喜肉,所以一定要将肉与茴香混合做馅料,正好昨天我在菜市买了牛肉炖着吃还剩下一块,用它切碎肉,然后与茴香混合,制成饺子也是非常不错的。

【准备食材】

香菜,牛肉,盐,植物油,鸡精,五香粉,面粉。

【烹饪步骤】

1、茴香一定要清洗干净,因为会有很多黄色和烂叶子,先把它采摘一遍,再冲洗,洗涤后控干水分。

2、将茴香苗切成碎末,尽量切细一点,通常约2mm即可,越细越好。

3、将牛肉切碎,然后放在茴香幼苗中搅拌,加入盐,五香粉和植物油,然后用它制成饺子馅料。

4、制作饺子和面时,一定要在面粉中加一勺盐,这可以增加面团的延展性。包好的饺子皮不易破裂,加温水和面,边加水边和面,最后揉成一个光滑枣渗册的面团,醒发十分钟。

5、取出清醒的面条,揉成条状,均匀长条。 切下小制剂,将每个小制剂卷成薄的饺子皮,中间厚。

6、将馅料包在饺子皮上,并包紧,将所有包好后,将其整齐地放在粘板上,为下锅煮做准备。

7、将水倒入锅中,先盖上喊隐锅盖,用大火煮沸,然后将饺子下锅,盖上锅盖煮,等待第二次煮沸,然后加入一些冷水,并反复煮开水三遍。打开盖子,看看饺子是否漂浮了,如果饺子在水上,则表明饺子已煮熟,使用漏勺除去水分,然后将其放入盘子中。

8、然后准备一点香醋,加些香油搅拌,或配上腊八蒜一起吃饺子,真的很香。

烹饪技巧:

在冬天一般没有很多美味的绿色蔬菜,茴香幼苗是一种非常美味的蔬菜了。用来做饺子非常不错,用茴幼苗做饺子时要注意两点,第一就是要多加点肉,第二就是要多加点油,否则的话就会有很大一股青草味道。

茴香肉馅的饺子非常美味,做起来也非常的简单,跟其他馅料的做法差不多,大家如果也喜欢吃这个馅料的饺子,可以在家里试一下哦!


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