钉螺怎么做好吃又简单
方法一：水煮长尾螺原料：新鲜长尾螺500克、姜块、葱结、八角、油少许。做法：锅里加水、加葱结、姜块、八角。盐、味精。大火烧至沸滚；倒入长尾螺、大火烧开三分钟；浇入两匙花生油，拌匀。
．在市场买回卖家已经把钉螺尾部处理好的钉螺，回来多清洗几遍清洗干净沥干水分。2．钉螺放入锅中添加适量清水撒上盐大火开煮。3．钉螺在水中煮至沸腾，时间久了会老，吃起来口感不好。4．准备葱姜蒜和麻辣底料备用。
买回的钉螺剪取尾巴（这布可以让好心的老板帮忙），之后在套洗几遍，可以加一勺淀粉，用水泡1分钟，淀粉有吸附的功能，可以把钉螺表面的泥土和杂质弄下来，之后再用清水葱洗几遍，直到水变清为止。
炒钉螺的家常做法
1、钉螺800克，小米椒6-8个，尖椒2-3个，小葱3根，蒜苗3根，姜6-8片，蒜6-8瓣，干辣椒一小把，麻椒一小把，生抽3勺，老抽1勺，耗油2勺，料酒1勺，盐少许。钉螺尾巴敲掉，洗净。
2、料酒 适量 香辣爆炒钉螺的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 钉螺洗干净，让商家帮忙剪开钉螺底部。 姜葱蒜切好备用。步骤 2 space 水开后倒入钉螺，放入姜片，加一点料酒去腥，煮3分钟。步骤 3 space 捞起备用。
3、螺蛳，去尾，洗净备用。葱姜蒜干辣椒，切丁备用。倒油煸炒，出香味。然后倒入清水以淹没螺丝为准，放盐，糖，加入一点点酱油。不要盖锅盖，就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好。
辣炒钉螺怎么做
钉螺放在水中清洗干净，葱、姜、蒜切末。锅中倒油，放入姜、蒜、钉螺翻炒。加入料酒、八角、酱油、盐、干辣椒、鸡精翻炒。然后倒入清水，炒熟出锅，撒上香菜和葱末即可。总结如下。
倒入钉螺，继续大火翻炒约2分钟。步骤 7 space 调味，加入一勺蚝油，少许盐和糖，倒入适量料酒，翻炒均匀。步骤 8 space 加上约浸过半钉螺的清水。步骤 9 space 加入小洋葱和红辣椒，水开后上盖，中小火焖3分钟。
炒钉螺做法：准备材料：钉螺500克、麻辣块1小块、辣椒酱1勺、色拉油适量。钉螺掰去尾，洗干净。开水下锅。焯两分钟捞出。油锅烧热放麻辣块儿翻炒至融化。加辣椒酱炒香。放入钉螺。
热锅倒油，先放入蒜末、姜片爆出香味，再放入花椒粒、干辣椒一起爆香。然后放入螺蛳一起翻炒。开始调味。
第一步准备好的螺蛳，购时商家已裁掉尾端，没事儿。加一点麻油，螺蛳500克、姜适量、干椒适量、蒜头适量、麻椒少许、葱适量、豆瓣酱1炒勺、随后添加准备好的螺蛳，添加适量酒酿煸炒，螺蛳清洗后必须沥去水份再下锅翻炒。
钉螺800克，小米椒6-8个，尖椒2-3个，小葱3根，蒜苗3根，姜6-8片，蒜6-8瓣，干辣椒一小把，麻椒一小把，生抽3勺，老抽1勺，耗油2勺，料酒1勺，盐少许。钉螺尾巴敲掉，洗净。
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