面条煮多久几分钟能熟?
面条的种类有很多,不同面条煮的时间是不同的,一般在5-20分钟之间,具体如下:
1、首先最经常煮的面条就是方便面,方便面基本上都是油炸的,食品放在水里面煮,大概5分钟左右就可以完全熟透了,如果是一些韩国的方便面,因为面条比较粗,因此可能会需要煮得久一点时间也大概在8分钟左右也能完全熟。
2、第2种面条就是挂面,挂面随处可见,基本上家家户户都会有一两袋的挂面,而在煮挂面的时候,一般时间控制在12分钟到15分钟左右,煮挂面是需要往面中放三次凉水的,而每一次在放凉水之前都需要确保锅里面的水已经完全煮沸了,在煮沸之后才能放一次凉水,如此反复三次之后,确保挂面完全熟透。
3、手擀面。这里说的手擀面普遍都是新鲜制作的,完全是经过手工擀出来的。这样的面一般比较厚实,毕竟是为了面条的口感更加的筋道,也因此在煮面的时候,需要大概15分钟左右的时间才能完全熟透,如果面特别厚的基昌盯情况下煮面的时间会延长一些,大概是在20分钟左右。
4、刀削面。刀削面与前几种长面条不一样,这种面条比较短,如果是煮刀削面的话,时间可以稍微短一些大概在10分钟左右。
窍门
第一:水刚一冒泡就下面条。
很多人下面条的时搏和候喜欢等到水滚开的时候将面条下入锅中,大家认为这样煮面条会更容易让面条熟的很快,但是有没有人发现这样下面条很容易让面条都粘到一起去,吃起来的味道也就不好吃了。
水刚刚冒泡的时候温度其实并没有达到100度的沸点,这时候将面条下入锅中,再用筷子及时的搅动面条会使面条很快的分散开来,这样煮好的面条就不会变的坨到一起去了,也不会出现外熟内生的现象,口感也好一些。
第二:下面条的时候加些东西
面条好不好吃,煮面条的水也是关键,在煮面条的时候稍微加点食用盐会让煮出来的面条更加的劲道美味,稍微滴两滴香油不仅防止面条溢锅,而且苗条煮出来还更香浓。放点醋可以去掉面条当中碱的味道。当然,家里面如果有高汤直接用高汤煮面条再美味不过了。
第三:下面条的时迅带候弄散了下
如果是煮挂面、抻面时不用太过费劲,只要在下面条的时候及时将面条搅散了就可以了,但是如果下的是那种团在一起的,有一定水分的面条就要注意这一点了,水温不要太高的同时尽量让面条散着下入锅中,这样做出来的面条就不会坨到一起了,味道和口感也会相应好一些。
面条煮几分钟
水开后中大火三、四分钟就能伏乱煮熟。
俗话说:三滚饺子两滚面,老话说的的确是有一些道理的,过去我们一般都是在面条下锅后水开庆厅没两次就熟了。也就是说在下入面条煮开后再添入少许冷水让面条再次誉纳煮开。
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