一、炒米面的做法
爆炒法炒米面的制作材料：米面400克，肉丝150克，水发海米75克，水发金针菜、韭菜花各50克，水发香菇25克，绿豆芽100克，蛋清1个，熟猪油200克，虾油50克，味精25克，鸡汤250克，菱角粉10克，料酒10克炒米面的特色：色白鲜香，是福建独有的著名小吃。教您炒米面怎么做，如何做炒米面1.将香菇切成丝，金针菜切成段，绿豆芽择去两头洗净。碗内加肉丝、精盐、友扒卖蛋清、菱角粉拌匀上浆。2.米面放入沸水锅中煮好逗滚，立即捞出过冷水，控净水，放入盆内入笼蒸约10分钟取出。3.炒锅内加熟猪油烧热，放入浆好的肉丝炒熟，捞出，随即放入香菇丝、韭菜花、海米、绿豆芽略炒一下，烹入料酒，加鸡汤、虾油，用小火煮熟，放入肉丝、米面、味精，改用旺火烧至汤汁将尽时，盛出即可。炒此歼米面的制作要领：1.米面入沸水锅要略烫捞出，过一遍冷水；2.米面加鸡汤烧制时要旺火速煮，不要盖锅盖焖制，以免口感不好。
二、炒米面的做法，炒米面怎么做好吃，炒米面的家常
材料
米掘察脊面300克，包心菜250克，水发香菇10只，茭白一只，适量的葱花。
做法
1． 米面泡水30分钟备用。包心菜洗净切丝、香菇切丝、茭白洗净切丝备用。
2． 锅内倒入判渗适量的食油，没缓开中火。
3． 锅热后放入香菇丝、茭白丝翻炒。
4． 然后加入泡好的米面继续炒。
5． 待面炒熟放入包心菜丝、细盐继续炒。
6． 面熟、菜熟加入适量的味精、胡椒粉、葱花炒匀即可。
三、炒米面怎么炒
炒米面的做法：
1、准备材料：米面300克、鸡蛋1个、小白菜100克、菜籽油40克、盐2克、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、老干妈辣椒酱1勺、老抽1滴、香葱1根。
2、米面冲洗一遍，沥干水分。
3、小白菜洗净。
4、碗里放入盐、生抽、蚝油、料酒、老干妈辣椒酱搅拌均匀，调成酱汁。
5、香葱洗净切葱花。
6、起油锅，打入一个鸡蛋炒散。
谈或7、放入小白菜炒匀。
8、放入米面炒一会。
9、倒入酱汁炒入味。
10、撒入葱花炒匀，出锅即可。
炒米面简介：炒米面是一款风味独特的小吃，虽说是小吃，不过也可以作为主食食用。炒米面制作工艺简单方便，需要的食材普通常见，主要食材是米面；辅料可以根据拦侍茄个人饮食习惯和爱好添加，可以是猪肉、牛肉、火腿、香菇、胡萝卜、芹菜、绿豆芽等，所有辅料全部切丝；如果喜欢吃辣可以适当添加辣椒简察或辣椒酱。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
