一、黄唇鱼“鱼胶”有什么用？为什么有“贵如黄金”之说？
黄唇鱼全身都可入药，其鱼鳃是治疗咳嗽的良药，鱼鳞对气管炎、喉炎、裂唇有显著疗效特别是黄唇鱼胶，便是取自黄唇鱼的鱼鳔，是治疗妇女产后血崩和久婚不孕的良药，对重症病人术后身体恢复有明显效果。目前，一两黄唇鱼胶市场价高达3万元，就是黄金也难望其项背。黄唇鱼也叫金钱鳘。黄唇鱼是上等大补品，特别是它的鱼鳔（就是鱼胶），贵重。对于黄唇鱼，国家也是有保护它们的，把它们列为中国国家重点水生野生动物，国家二级保护水生野生动物。人工繁殖也正在研究中。据老渔民介绍说，黄唇鱼在解放前，温州沿海各地常有捕捞，视为上等大补品，尤其是鱼膘(俗称“鱼胶”)甚为珍贵，素有“贵如黄金”之说。黄唇鱼虽体似黄鱼，但鱼鳔形状特殊，呈圆筒型，前端宽平，由两侧各伸出一把细长，约与鳔等长的侧管(俗称胡须)向后深人体壁肌肉层内，鳔敏宏侧无侧肢。其鱼鳔上部粘有肥厚的胶桥改册原蛋白；以金黄色，鲜艳有光泽和鼓状波纹为上品。鱼胶的特殊功效滋补肝肾功能，赛如高丽(参)，止血甚佳，尤对孕妇产后血崩等有药到病除之效歼轿。故从前一般渔村若捕到黄唇鱼、举村庆贺，分而食之。并将鱼鳔晒干，珍藏，以供产妇出血时之急用，可见民风淳朴之一斑。据说，洞头县北沙乡于1957年捕获一条 130市斤的黄唇鱼，渔民将鳔取出风干后，呈寄北京献给伟大领袖。而中央办公厅将其完壁归赵，并复信表示感谢。
二、黄唇鱼鱼鳔是什么？鱼鳔是鱼的哪个部位
物以稀为贵，说黄唇鱼贵还不如说是其鱼鳔贵。那么，黄唇鱼鱼鳔是什么？鱼鳔是鱼的哪个部位？
黄唇鱼鱼鳔是什么
黄唇鱼鳔是鲻科动物黄唇鱼的鳔。黄唇鱼鳔的医用价值与鱼胶一样含有丰富的胶原蛋白。
【药 名】：黄唇鱼鳔
【主 治】：治肝肾阴虚、头晕目眩、腰膝酸软、遗精、消渴。
【用法用量】：内服：煎汤，适量。
【别 名】：金钱鮸（《中国药用动物志》）
【动植物资源分布】：本种分布于我国东海和南海。
【药材的采收与储藏】：捕捉后，将鱼鳔从腹中取出，将鲜或干之鳔熬成胶状备用。
【拉丁名】：黄唇鱼 Bahaba flolabiata （Lin）。
【考 证】：始载于《中国药用动物志》。
【中药化学成分】：鳔含蛋白质、脂肪及胶体物
鱼鳔是鱼的哪个部位
鱼鳔富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
鱼胶是一种功能性鱼蛋白，外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般。为白色粉粒。
黄春鱼鳔的营养价值
黄唇鱼虽体似黄鱼，但鱼鳔形状特殊，呈圆筒型，前端宽平，袜族陪由两侧各伸出一把细长，约与鳔等长的侧管（俗称胡须）向后深人体壁肌肉层内。其鱼鳔上部粘有肥厚的胶原蛋白；以金黄色，鲜艳有光泽和鼓状波纹为上品。鱼胶的特殊功效滋补肝肾功能，赛如高丽（参），止血甚佳，尤对孕妇产后血崩等有药到病除之效。故从前一般渔村若捕到黄唇鱼、举村庆贺，分而食之。并将鱼鳔晒干穗芹，珍藏，以供产妇出血时之急用。黄唇鱼膘是名贵的中医补品，有特殊的药用价值，目前市面上500克重的干膘（白花胶），售价在12万元以上。
据分析，500克含蛋白质442克，脂告蠢肪l克，钙250毫克，磷145毫克，铁13毫克。中医认为：有扶正固本、大补真元、强身健体之药效，而现代医学研究表明：可用于治疗结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血、脉管炎、神经衰弱、妇女经亏等症，且对防治过敏性出血紫斑病、肾亏腰痛、食道癌也有的疗效。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
