干粉皮凉拌怎么做好吃?
干粉皮凉拌好吃,方法如下:
准备材料:干粉皮、青椒红椒 、雀闭黄瓜、盐、油
1、黄瓜、粉皮、辣椒、香菜准备好,粉皮买红薯淀粉制作的,煮出来的透亮,吃起来很筋道,
2、黄瓜洗干净,毕岁兄拍碎切成段,香菜和辣椒也切好备用
3、粉皮先用温水泡一下,然后再煮,煮到没有硬心发软筋道就可以了,然后捞出放在凉水里拔上10分钟左右。
4、醋、生抽、香油、白糖、盐倒入调料碗里调成调料汁备用。
5、拍好的黄瓜,切好的香菜、辣椒还有煮好的粉皮都放进一个大点的盆里,然后 浇上那一碗调手袭料汁。
6、用筷子调拌均匀入味,醋要多放些,喜欢吃辣的可以放些辣椒油,
7、这道凉菜黄瓜拌粉皮就做好了,酸辣开胃,又简单好吃,
8、黄瓜粉皮的成品图。
凉拌粉皮的做法简单又好吃
凉拌粉皮是其中特别受欢迎的一种。粉皮几乎卖饥是百搭的食物,凉拌粉皮也可以加入不同的 食材 。凉拌粉皮在夏天尤其受到欢迎。想要了解更多凉拌粉皮的做法,那就和我一起来看看吧!
制作凉拌粉皮的食材
凉拌粉皮简单的步骤
1.准备材料
2.把黄瓜用淡盐水泡泡洗净,擦丝
3.粉皮切条
4.把大蒜用捣蒜器捣泥
5.加入醋、白糖、盐
6.再加入大蒜泥、胡椒粉、矿泉水调味汁
7.把粉皮码在碗的下面,铺上黄瓜丝,倒上调味汁
8.浇上芝麻红油
9.再浇上麻椒油,撒上花生米,吃的时候拌均匀即可
凉拌粉皮怎么做好吃
1、首先看光泽,优质粉皮呈半透明状而且有光泽,掺杂其它原料的粉皮没有光泽。优质粉条比劣质粉皮看着透亮。再看颜色,优质粉皮颜色偏黄,接近淀粉原色。粉皮白得不 自然 有可能是添加了吊白块。看形状,优质粉皮很少断裂,劣质粉皮不整齐,中间有很多断头裂。
2、优质粉皮有豆薯类淀粉应有的香模配高味,没有任何异味,劣质粉皮没味或者有异味。
3、优质粉皮柔韧性好,劣质粉皮柔韧性差,稍微一折就断了。
4、在条件允许的情况下,可以征得商家的同意,取一小截粉皮,烧一下看看。劣质粉皮火苗很旺,伴有噼噼啪啪的声音。这是因为里面添加了杂质,优质粉皮火苗很小,没有噼噼啪啪的声音,因为纯淀粉制品燃烧比较困难。
凉拌粉皮的 营养 价值
粉皮是以大米,绿豆,红薯淀粉,马铃薯淀粉等原料制作而成。一般是磨浆后,摊平在容器或蒸具上水气蒸熟,得以薄平整软皮状食品,色泽银白光洁,半透明,有弹性韧性,人们把这种皮状食品称为粉皮,有鲜、干两种,鲜的即刻食用,干的便于存放运销。粉皮是用淀粉制成的传统食品,适宜于家庭制作,工具也很简单。粉皮主要营养成分为碳水化合物,还含有少量蛋白质、维生素及矿物质,具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。
每一百克粉皮中含有61大卡热量、15克碳水化合物、钾(毫克)15、钙(毫克)5、钠(毫克)3.9、磷(毫克)2、镁(毫克)2、膳食纤维(克)0.6、硒(微克)0.5、铁(毫克)0.5、铜(毫克)0.38、脂肪(克)0.3、锌(毫克)0.27、蛋白质(克)0.2、维生素B1(毫克)0.03、锰(毫克)0.03、维生素B2(毫克)0.01。粉皮里富含铜,铜是人体 健康 不可缺少的微量营养素,对旦尺于 血液 、中枢 神经 和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
粉皮含有许多构成机体的重要物质,能够储存和提供热能,维持 大脑 功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,还能 解毒 和增强肠道功能。粉皮能够迅速补充人体需要的碳水化合物和能量,适宜出现 头晕 、乏力、易倦、 耳鸣 、眼花的人群食用。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群也适合食用粉皮。
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凉拌粉皮的做法
【导读】 粉皮的制作方法可以凉拌、可以焖、可以煮,多种的方法有多种的风味。凉拌粉皮的制作方法也有许多中,而且凉拌粉皮也具有丰富的营养价值。凉拌粉皮在食用的时候要注意哪些禁忌?孕妇能吃凉拌粉皮吗?我们经常食用凉拌粉皮对身体好不好?这些都是我们平时食用粉皮会遇到的问题。下面我们来看一下。
凉拌粉皮的做法大全
凉拌粉皮制作的步骤不是很多,而且材料也不是很复杂,在普通的`市场就可以买到。下面我们来介绍一下凉拌粉皮该怎么做。
需要的原料有:粉皮、红椒、黄瓜、木耳、胡萝卜。
需要的调料有:糖、生抽、醋、姜末、蒜末、成都豆瓣酱、葱末、麻油。
制作步骤:
1、首先将葱末、蒜末、姜末、生抽、醋、糖、成都豆瓣酱各适量放入调料碗中,然后向碗里倒入麻油,凉拌粉皮的调味汁就做好了。
2、将粉皮洗一下,洗过后先用凉开水过一下,再把粉皮切成条状,或者块状也行,取决于自己的洗好。
3、胡萝卜和红椒洗干净,然后切成丝,用开水将它们焯过,再将黄瓜削去皮切成丝。将黑木耳放在盆里用温水泡发、洗净,然后用开水焯过以后切丝。将以上材料放入盘中,浇上调味汁,翻拌均匀即可。
凉拌粉皮的营养价值
凉拌粉皮在制作的时候可以加入各种材料,比如辣椒、黄瓜、木耳等等,不同的材料有不一样的营养价值,还具备不同的功效。
1、粉皮主要营养成分为碳水化合物,还含有少量蛋白质、维生素及矿物质,具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。
2、粉皮含有许多构成机体的重要物质,能够储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,还能解毒和增强肠道功能好派租。
3、粉皮里富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
凉拌粉皮的食用禁忌
凉拌粉皮虽然可口,而且非常吸引人,很多人吃完还想继续再吃。但是食用凉拌粉皮还是要看每个人的情况而定,不是每个人都适合食用凉拌粉皮。
1、糖尿病患者不宜食用:因为凉拌粉皮中含有较高的糖分和淀粉,淀粉被人体吸收后也会分解成糖分,如果患有糖尿病的人,不宜食用鸭蛋粉皮,否则会加重症状。
2、小孩不宜多食:凉拌粉皮比较难消化,而小孩子的消化能力较弱,所以不宜食用过多,一次可以食用少许,也不可长期食用。
3、过于肥胖者不宜食用:因为鸭蛋粉中含有较多的淀粉,所以如果过于肥胖则不建议食用凉拌粉皮,食用过羡团多也会导致肥胖。
孕妇能吃凉拌粉皮吗
凉拌粉皮在用料上简单,而且制作方便,很多人都会自己制作。凉拌粉皮是南方的一道美食,在南方非常受到欢迎。特别是像在广东、广西这样的城市,在街头随处都可以见到鲜粉皮的踪影。
凉拌粉皮在用料上也很简单且健康,粉皮一般都是有大米制作而成,同时添加的也多为粗粮,或者是一些豆类食品。这些食材对于孕妇来说都是健康的,所以孕妇可以使用凉拌粉皮。
但是建议孕妇一次性不要食用过多,毕竟凉拌属于较为含量的菜式,吃多了对胎儿会有影响。
经常吃凉拌粉皮好吗
很多人在平时也会常吃凉拌粉皮,凉拌粉皮可以搭配的东西很多,而且非常开胃。那么,我们经常食用凉拌粉皮好不好呢?
偶尔食用凉拌粉皮可以补充友兆体内营养,还可以补充体内的热量,还可以果腹,并且很美味,是一种不错的选择。但是,经常食用,或者是大量食用鲜粉皮也是不好的。因为鲜粉皮的淀粉很多,如果经常食用,会加重胃的负担,导致胃胀等现象。所以不可经常食用鲜粉皮。
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