海鲜对于我们沿海城市来说，是饭桌上经常能见到的美食了。比起肉食，吃海鲜不容易长胖，而且海鲜当中含有高蛋白，吃了能为我们补充蛋白质，让我们强身健体，最近小编就非常喜欢吃鱿鱼这道海鲜，鱿鱼吃起来非常有嚼劲，不管是鱿鱼肉还是鱿鱼干，都是非常鲜美的味道。
但是生活在内陆的人们就比较难吃到新鲜的海鲜，死掉的海鲜通常都不太好，所以鱿鱼干就成为了他们的首选了。鱿鱼干也能做出美味的食物，主要是看我们怎么做鱿鱼这道美食。今天小编就要来教大家用干鱿鱼做出来的美食，越吃越香。吃了还能有利于骨骼发育还有造血呢。赶紧学起来吧！
食材：3片鱿鱼干、一颗西芹、2勺酱油、1勺耗油、2克盐巴、1勺料酒、4片姜片、3克蒜末、适量食用油。
做法：
1. 首先将食材全部都准备好，干鱿鱼要想做的好吃，一定要记得提前一个晚上浸好它，换水的时候记得加入1勺食用碱，然后继续浸泡2个小时，这样泡出来的鱿鱼就会和新鲜的鱿鱼一样饱满了。这个时候，将它再冲洗几遍将鱿鱼的花膜去掉，斜着切成划到，不要切段打好花刀。
2. 将西芹清洗干净，然后切成小片，老的地方也是一样去掉筋膜。
3. 起锅烧油，然后将姜片和蒜末放入爆香，将鱿鱼块倒入翻炒均匀，记得加入料酒去腥。
4. 翻炒均匀之后，加入胡椒粉，酱油还有耗油继续翻炒。将刚刚切好的西芹块倒入，加入盐巴调味。炒至西芹变软了就可以出锅食用了。
这样一道美味的西芹炒鱿鱼就完成了，西芹富含丰富的膳食纤维，和高蛋白的鱿鱼搭配在一起对我们人体的健康有着很大的帮助。所以应该让这道菜成为我们饭桌上面的必备食物之一。味道鲜美，吃了之后就忘不掉了。就算是鱿鱼干也能做出美味的味道。
以上就是小编今天分享给大家的西芹炒鱿鱼的做法，你们学会了吗？学会了千万别忘记给小编点赞收藏加关注哦。小编还有更多的美食动态和美食的新做法等着分享给大家！
文/小肚几
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