扁豆焖面的好吃做法?
1、热锅凉油，倒入姜葱蒜末煸炒出香味。加入扁豆煸炒，炒至扁豆变软。扁豆焖面，是一道家常美食，以面条和扁豆为主要食材，口感独特，营养丰富。下面为大家介绍一下扁豆焖面的做法。将煮熟的面条加入锅中，翻炒均匀。
2、尖椒切片，豆角去两头切段。锅中放油，加入花椒，蒜片，葱花，五香粉，大火爆香。倒入豆角，大火翻炒3分钟。倒入尖椒，生抽，盐，清水，搅拌均匀。加入鲜面条搅拌均匀，大火闷熟。家常焖面成品图。
3、扁豆焖面的制作步骤如下：材料准备：扁豆一把，里脊肉100克，面条250克，蒜末适量，姜末适量，葱末适量，干辣椒段适量，食用油适量，盐适量，料酒1勺，十三香1勺，白糖半勺，老抽1勺，生抽1勺，蚝油2勺，淀粉。
4、其实做好扁豆焖面还是需要一些手艺的，不但要准确调味还要注意用油的量和烹调的火候。话不多说了，下面就是扁豆焖面的做法啦——主料：扁豆、面条、肉馅。辅料：葱、姜、蒜。
5、扁豆焖面的做法其实很简单，步骤也不复杂，下面我就来为大家详细讲解扁豆焖面的做法。扁豆焖面准备肉末150克，面500克，扁豆250克，姜葱适量，油盐适量。把扁豆洗净，姜葱切成薄片，蒜头切成碎末。
6、扁豆焖面制作时需要把扁豆面粉制作成面条，猪瘦肉一百克，扁豆一百克，另外可以准备少量的洋葱以及油、盐和生抽以及蚝油等调味料。把猪瘦肉切成细丝，放在碗中加入料酒和生抽进行腌制。
扁豆焖面的家常做法
1、热锅凉油，倒入姜葱蒜末煸炒出香味。加入扁豆煸炒，炒至扁豆变软。扁豆焖面，是一道家常美食，以面条和扁豆为主要食材，口感独特，营养丰富。下面为大家介绍一下扁豆焖面的做法。将煮熟的面条加入锅中，翻炒均匀。
2、尖椒切片，豆角去两头切段。锅中放油，加入花椒，蒜片，葱花，五香粉，大火爆香。倒入豆角，大火翻炒3分钟。倒入尖椒，生抽，盐，清水，搅拌均匀。加入鲜面条搅拌均匀，大火闷熟。家常焖面成品图。
3、我们需要先把扁豆洗净之后去掉两头，连带把中间的纤维撕掉，掰成长段。五花肉切成薄薄的片状，肉的选择一定要是肥瘦相间的五花肉，这样做出来的焖面才带有肉香味儿，吃起来更好吃。
4、做法步骤 下油（油量和普通的豆角炒肉差不多），油热后，将腌过的肉放入炒锅，待肉变色后，将备好的豆角放入，并放入适当的酱油，盐，鸡精，翻炒豆角和肉，至五六成熟，倒入一些水，将豆角刚刚没住即可。
5、菜翻炒之后，加入热水适量，水刚好没过菜就差不多，如果实在掌握不好可以用碗量，差不多一碗热水就可以。加了热水之后盖上锅盖，把豆角焖熟。差不多8分钟左右。豆角焖面是中国北方地区常见的汉族特色小吃，南方则很少见。
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