一、鲫鱼是是什么动物？
鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物
产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，改袜肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面雹歼判，含蛋白质多，脂肪少，食之源改鲜而不腻，略感甜味；它是一种适应性很强的鱼类，栖于江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多
二、鲫鱼是什么动物
鲫鱼属于体被骨鳞、以鳃呼吸、用鳍作为运动器官和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门。
鲫鱼是杂食性鱼类，食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高，便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类。
鲫鱼也常被称为刀子鱼、喜头鱼等，是常见的淡水鱼，肉质鲜嫩，营养丰富，很适合食用。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气轿核之功效。鲫鱼分布广泛，闭好掘全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最为肥美，为重要食用鱼类之一。
最大体长约30厘米，栖息深度为0～20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。多产于黄河流域、长江流域、珠江流域一带，其中洱海鲫鱼较为出名。
现存的鱼类可分为软骨鱼类和硬骨鱼类两个主要族群。具体介绍如下所示：
1、动物外形，鱼类的体形，整个身体呈纺锤形而稍扁，分为侧扁型、平扁型、棍棒型；
2、运动能力，鱼类的附肢为鳍，是游泳和维持身体平衡的运动器官；
3、动物皮肤，鱼类的皮肤由表皮和真皮组成，由数层上皮细胞和生发层组成，表皮中富有单细胞的粘液腺，能不断分泌粘滑的液体，使体表形成粘液层，润滑和保护鱼体；
4、消化系统，鱼类的消化系统由消化道和消化腺组成，袜兆消化道已有胃肠的分化，还有明显的胰腺。
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