一、鮰鱼是什么鱼类
鮰，读音：huí。
鮰鱼学名长吻鮠，俗称"江团"、"白吉"、"肥头鱼"、"鮠鱼"。在分类学上隶属鲶形目、鲿科、鮠属。长吻鮠是我国名贵的淡水鱼类，分布于长江水系，向北可达黄河，向南可至闽江水系。长吻鮠鱼体态粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁，鮰鱼个体轻重不等，一般为1500~2500克，少数个体可达10公斤。
长吻鮠为底层鱼类。常在水流较缓、水深且石块多的河湾水域里生活。白天多潜伏于水底或石缝内粗卜局，夜间外出寻食。主要以水生昆虫及其幼虫、甲壳类、小型软体动物和小型鱼类为食。3冬龄性成熟，4—6月产卵。卵粘性，浅黄色，受精卵附着于石块上孵化。生长较快，一般重2—2.5kg，最大可达十余公斤。
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鮰鱼的营养价值
鮰鱼营养丰富，它不但含有优质蛋白，还含有大量的无机盐和维生素，除此以外，牛黄素和微量元素磷以及钙铁等营养成分也是鮰鱼肉中含弊禅有重要营养物质，人们食用鮰鱼岩让能尽快把这些营养吸收和利用，能缓解体虚也能提高人体素质。
食用禁忌
鮰鱼是一种性质温和的食材，平时食用时禁忌不多，只是它属于发物的一种，那些患有慢性疾病或者陈年旧疾的人群，忌食鮰鱼。
参考资料：百度百科-洄鱼
二、鮰鱼是什么鱼啊？
鮰鱼是一种鲿科鱼，我们所说的鮰鱼基本上是指长吻鮰，主要羡缓分布在东部的淮河、长江、闽江等水系，是以长江水系为主。因为其肉质细嫩鲜美，营养丰富，和鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”，在长江卖鱼的也称鮰鱼为“肥鱼”，只是叫法不同而已
对于鮰鱼来说，体长，吻呈锥型，向前比较突出，口居下位，呈新月型。唇比盯耐较肥厚而且眼比较小。有四对比较细小的须。背鳍和胸鳍呈锯齿状，尾鳍有分兄则模叉，体色粉红，背部稍微带有灰色，腹部呈现白色，鳍为灰黑色
鮰鱼属于底层肉食性鱼类，喜欢夜间捕食，生存的温度大概在0到38度，在20度以下摄食量就会减少，生长变得缓慢，所以温度高一些的天气对于做钓鮰鱼来说比较合适，对于鮰鱼的捕食习性和我们平常做钓的黄辣丁，鲶鱼的捕食习性都差不多，都属于夜间活动觅食鱼类。但是在平常的湖泊，河流是遇不到鮰鱼的
三、鮰鱼是什么鱼
; 鮰鱼一般指长吻鮠，是鲿科、鮠属鱼类。鮰鱼为底层鱼类，常在水流较缓、水深且石块多的河湾水域里生活，白天多潜伏在水底或石缝内，夜间外出寻食。鮰鱼主要以水生昆虫及其幼虫、甲壳类、小型软体动物和小型鱼类为食。
鮰鱼是什么鱼
鮰鱼属于温水性鱼类，生存温度为0~38°C，生长适温为15~30°C，ph范围6.5~9.0，最适ph7.0~8.4。
手李码 鮰鱼不耐低氧，喜集群、怕光，分布在中国东部的辽河毕哪、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部，以长江水系为主。
被鮰鱼刺后，整个人会感到剧痛、灼热，伤口会出扰禅现撕裂、出血、局部肿胀等症状。被刺事故多发生于捕捉时，需十分小心。
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