青鱼的做法
斤的青鱼的做法一：红烧青鱼段 材料 青鱼块，剁椒一些 做法 步骤1：锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎 步骤2：加葱段，姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。步骤3：加沸水一勺，加点剁椒转小火将鱼烧。
步骤：洗好的青鱼两面用菜刀划几道，备用。葱姜和大蒜洗净，分别切成葱姜末和蒜片备用。另切一块姜切成姜片，香菜摘洗干净切成香菜末备用。
做法：将青鱼洗净，从头部劈开，切成抹刀块，用黄酒、酱油、精盐腌片刻；猪肉洗净，切成片；香菜洗净，切成末；将鸡蛋和水淀粉调成鸡蛋糊。在腌过的鱼上撒层玉米粉，再放入鸡蛋糊中滚过。
清蒸青鱼块的做法大全家常
1、将青鱼洗净放入盘中。放上生姜片。撒上花椒。上锅蒸8分钟。蒸好的鱼放入盘中。放上葱丝。碗内放入2勺生抽和之前蒸鱼的汤汁搅拌均匀。汤汁淋在蒸好的鱼上，最后清蒸青鱼就做好了。
2、第一步：先把青鱼洗净，去除鱼鳞。取出内脏，把鱼洗干净。第二步：切成两段，在鱼的两面都切一字刀。
3、做法 香菇和红根切成小丁，在炒勺的开水中稍烫控去水分，和豌豆放在一起，注入鸡汤煨透后，捞出把汤控净。
青鱼的做法家常做法
1、家常炖青鱼的做法 青鱼处理干净，放盐、姜汁、黄酒腌制10分钟。从切大块，姜和蒜拍散，干辣椒切段，猪油一勺。锅烧热，放入植物油和猪油，油热下入青鱼煎透，两面金黄盛出备用。
2、步骤：洗好的青鱼两面用菜刀划几道，备用。葱姜和大蒜洗净，分别切成葱姜末和蒜片备用。另切一块姜切成姜片，香菜摘洗干净切成香菜末备用。
3、步骤：青鱼洗净切成厚片放入盘中。上面铺上姜片。撒上花椒。倒入2勺味达美臻品料酒。上锅大火蒸8分钟。将蒸熟的青鱼片取出放入盘中。放上一些葱丝。
4、做法步骤：第1步、准备食材：青鱼洗净，切成厚片，生姜切片，料酒和轻盐酱油。第2步、将青鱼块放入密封碗中。第3步、倒入1勺（15毫升）料酒。第4步、倒入3勺（45毫升）8克轻盐酱油。第5步、放入2片生姜。
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