易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 知识 » 正文

韩国炒年糕的做法 韩国辣炒年糕

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-08-12 13:14:20
导读

韩国炒年糕家常做法,正宗韩国炒年糕怎么做用料 圆柱状韩式年糕    20个   韩国鱼饼    2张   片状海带    2张   小干鱼(anchovy)    9个   韩国辣酱    一大勺   白糖    一勺   白煮蛋    1个   葱    2根   正宗韩式炒年糕 떡볶이的做法 准备好海带片和小银鱼干 加入锅圆扒中 在锅中倒入适量水 开始煮(这里是为了准备很鲜的汤汁 国内很多炒年

韩国炒年糕家常做法,正宗韩国炒年糕怎么做

用料

圆柱状韩式年糕    20个  

韩国鱼饼    2张  

片状海带    2张  

小干鱼(anchovy)    9个  

韩国辣酱    一大勺  

白糖    一勺  

白煮蛋    1个  

葱    2根  

正宗韩式炒年糕 떡볶이的做法

准备好海带片和小银鱼干 加入锅圆扒中 在锅中倒入适量水 开始煮(这里是为了准备很鲜的汤汁 国内很多炒年糕都没有这一步 所以味道总是差了那么点儿芹腔罩)煮15分钟之后 把海带和鱼干捞出 现在我们就得到了味道鲜美的底汤!

现在放入炒年糕(大概15-20根) 这里是韩式的柱状年糕 比较容易熟 不用提前泡

取出2片鱼糕 切成小块(任意形状 你开心嫌闹就好!!!)放入锅中

现在把煮好的白鸡蛋剥皮放入锅中

开始加料!一大勺韩式辣酱(重要,不能拿其他酱代替)+一大勺糖+少许辣椒粉(糖和辣椒粉可根据自己口味酌情加减) 这些料都加进去后搅拌均匀

煮的时候记得时不时搅拌一下 以免年糕粘锅 大概煮10分钟不到就能熟  最后放入葱段 再煮1分钟 试试咸淡以及熟没熟 都ok之后就可以出锅!

谁知道韩国炒辣年糕的详细做法

韩国炒年糕的做法详细介绍

菜系及功效:

韩国料理

韩国炒年糕的制作材料:

主料:

年糕,甜不辣(如果没有也无妨),洋葱,胡萝卜,白菜,葱,韩式辣椒酱。

教您韩国炒年糕怎么做,如何做韩国炒年糕才好吃1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。

2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中

4、煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用凯薯雹的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷! 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!

5、继续煮到滚。接着放入年糕。

6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。

韩式辣炒年糕的做法详细介绍

菜系及功效:

韩国料理

韩式辣炒年糕的制作材料:

主料:

年糕,甜不辣(如果没有也无妨),洋葱,红萝卜,白菜,葱

,韩式辣椒酱

教您韩式辣炒年糕怎么做,如何做韩式辣炒年糕才好吃

洋葱、红萝卜、白菜切丝,葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的,把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香

洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接著倒入适量的水,水量是盯帆一杯(年糕的量是一人份约20小条)

再把甜不辣、白菜一起放进锅中

煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱,我的韩式辣椒酱是带甜味的。所以不需再加糖,如果用的是原味的手族韩式辣椒酱就要加糖唷:) 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!

继续煮到滚

接著放入年糕

一直煮到汤汁收干浓稠为止

最后加上葱段翻炒均匀起锅

韩国的辣椒酱有分原味和甜味,购买时如果看不懂韩文可以用记号来分

大家有没有看到辣椒酱的右上角有一个绿色圆形图案,那个圆形图案就表示是甜味的辣椒酱,韩式辣椒酱不管任何一个品牌,都是以相同的方法来分。

韩式炒年糕的做法详细介绍

菜系及功效:

韩国料理

韩式炒年糕的制作材料:

主料:

年糕12片,甜不辣或竹轮8个,开水240cc,白芝麻2小匙。

酱料:韩式辣椒酱4小匙,砂糖8小匙,洋葱1/4颗(切丝),葱1根(切段),高丽菜1碗(切成小方块)。

韩式炒年糕的特色:

甜甜辣辣的炒年糕,是韩国年轻人的最爱。比较特别的是,韩国年糕不用油炒,而是利用水煮方式,让年糕饱吸酱料,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富。

教您韩式炒年糕怎么做,如何做韩式炒年糕才好吃

1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。

2.开火煮至水少掉1/3后,放入甜不辣再拌炒。

3.待水减少到1/2时,熄火,放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。

贴士:蔬菜最后放,可以保持鲜脆。

韩国炒年糕怎么做?

年糕在我们国家又有着“年年高”的美好寓意,自古就有食用的饮食习惯,特别是过年过节,很多地区都会用它来做美食,全家讨个好彩头,而这道“韩式炒年糕”又是红彤彤的惹人爱,可以学着做起来,改变一下风味,尝试不同的味道,因为它真的很不错。

【韩式炒年糕的特点】颜色诱人,甜辣软糯,劲道弹牙,不油不腻很可口。快来看看这道美味怎么做吧?

【食材】滑宴年糕条300克(差不多二十七八段),鱼饼两片,鹌鹑蛋8个,一棵大葱的葱白,四分之一个包菜。

【调料】韩式辣酱20克,生抽20克,糖20克,辣椒粉10克,鱼露10克,胡椒粉10克。

【具体的流程】

(1)年糕条如果是长条的,把它断成6厘米左右长的段(吃起来比较方便,适口),把它撕开成一条条的备用,把鱼饼切成小块备用,大葱切马蹄片备用,包菜切成大点的块备用。

(2)锅里加水稍没过鹌鹑蛋,大火先煮开,然后中小火煮约4分钟,把鹌鹑蛋捞出投入凉水中激一下好脱皮,然后取出扒掉皮后备用。这里可以多煮一些,炒年糕放入几个即可。

(3)锅(不要用铁锅,最好是厚点的锅或者不粘锅,熬煮的过程中怕粘锅信败银)里加入没枯雹过年糕条的水,加入辣酱,开大火煮开,把年糕条放入,再煮开,加入生抽,糖,辣椒粉,鱼露,胡椒粉,搅拌均匀,接着把鱼饼,鹌鹑蛋,大葱,包菜放入,煮开后改小火,这时要不停搅拌,因为随着熬煮,汤汁越来越稠,等到把年糕条煮软膨胀,各种食材都吸收了酱汁的味道,汤汁变得浓稠,裹覆在年糕条上,让人看上去非常有食欲,这时关火,盛出装盘,好吃的“炒年糕”就做好了。

【小贴士】

(1)炒年糕里的鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋,这个依自己喜欢,这里鹌鹑蛋较小更适合。

(2)炒年糕里加入鱼饼,更是增加了它的风味,能够增香提味,有人喜欢先用小干鱼熬出底汤再加辣酱煮,这个也看个人喜好,我这里没有用,我觉得以上分享的做法,口味比较好,比较符合大众口味。

(3)熬煮时加入的辣椒粉和胡椒粉的量,可根据自己的喜好调整用量,喜欢吃辣的可以多放点,不喜欢吃辣的可以少放点。


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文韩国炒年糕的做法 韩国辣炒年糕链接:http://www.esxun.cn/news/265876.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3