一、鸡蛋和鹅蛋的营养价值有什么不同
营养价值:鹅蛋的蛋白质含量更高、鸡蛋的热量更低、鹅蛋的胆固醇更高、鹅蛋的含铁和硒量更高
大家都知道人类必须每天摄入一定量的肉、蛋、奶等才能维持身体能量的消耗。而市场上有着许多种类蛋,如:鸭蛋、鹅蛋、鸟蛋等。下面来说说鸡蛋和鹅蛋的营养价值有什么不同?
详细内容
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鹅蛋的蛋白质含量更高
鸡蛋的蛋白质含量最低,大约是 12 克 / 100 克左右,鹅蛋的蛋白质最多,达到 14 克 / 100 克左右。
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鸡蛋的热量更低
鸡蛋热量最低,每100克鸡蛋提供144千卡,鹅蛋热量则高达196千卡,因此如果是减肥人士最好选择鹅蛋。
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鹅蛋的胆固醇更高
鹅蛋黄胆固醇含量为1813mg,鸡蛋黄胆固醇含量镇租谈为1705mg,因此中老年人、患冠状动御碰脉硬化性心脏病患者不宜多食鹅蛋。
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鹅蛋的含铁和硒量更高
每100克鹅蛋中的含铁为4毫克、含硒27.24微克,而每100克鸡蛋中含铁量为2毫克、含硒为14.34 微克。
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综上所述鹅蛋和鸡蛋的营养价值其实并无型圆太大的差异,只不过鸡蛋的口感更为细腻,如果想要口感更好可以选择鸡蛋。
二、鸡蛋鸭蛋鹅蛋的营养有什么区别?
1、闹帆营养区别:综合来说,鸡蛋的蛋白质和胆固醇含量最高,鹅蛋的脂肪含量最高,鸭蛋的维生素A含量最高。
2、维生素成分不同:从维生素成分来做比较的话,主要需要比较的是维生素a和液逗雹维生素e,其实按照次序来比较的话,那么含有维生素最高的依然是鸡蛋,其次是鹅蛋比较高,最后才是鸭蛋。
3、外观大小不同:鸡蛋的蛋壳比较的薄,个头也相对较小,所以保质期相指慎对较短,常温下10-15天;鸭蛋的蛋壳偏绿色,蛋壳很厚,几乎是鸡蛋壳的2倍厚,所以很耐放,常温可以存放20-25天左右;鹅蛋的个头是最大的,蛋壳是白的,其它的和鸭蛋差不多。
以上内容参考 百度百科-鸡蛋
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