一、番茄意面怎么做?
美味早餐~意大利面主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等,添加辅料的通心粉,营养成分随辅料的品种和配比而异,易消瞎此化吸收,增强免疫力、平衡营养吸收等功效
其实番茄意面的做法非常简单,只不过有一步是不能少的,那就是一定要将西红柿的表皮去掉,如果不将西红柿表皮去掉的话,那么西红柿就不会那么容易散开,西红柿的味道也不能完全融入到意面中,那就不能叫做番茄意面了。还有一点要说明的就是,在我的家乡中,西红柿就是番茄,番茄就是西红柿,所以在说意面时就是番茄意面,在处理时就说的是西红柿了。
【番茄意面的做法】
第一步:将西红柿用热水烫一下,然后将表皮去掉,切成丁备用,大蒜切末、洋葱切丁、猪肉切末备用,在锅中加入清水陵裤,大火烧开,放入意面,煮熟之后沥干备用。
第二步:在锅中倒入少量的油,加入肉末翻炒,然后加入大蒜末磨汪迅、洋葱炒出香味,再加入西红柿丁翻炒,最后加入清水煮开,加入食盐搅拌均匀,将煮好的汤倒入意面中,搅拌均匀,这样意面就做好了。
以上就是意面的制作方法了,制作意面的关键就是要西红柿的味道全部融入到意面中,所以给西红柿去皮那一步是不能少的,意面的这种做法简单易学还好吃。
意大利面也称为通心粉,起源于古罗马,它是用杜兰小麦做成的,形状除了我们在西餐厅常吃的直线状之外,还有螺丝形状的,蝴蝶形状的等小孩子特喜欢的卡通形状都有!而如果你也想在家吃又感觉上面做起来麻烦的话,其实可以直接买点意大利面酱,这样吃非常方面,味道也不会很差!
二、番茄肉酱意面的做法
番茄肉酱意面的做法如下:
主料:意大利面150克、西红柿500克、猪肉(肉末)100克。
辅料:洋葱100克、芝士片2克、黄油30克、罗勒叶碎少许、黑胡椒粉少许、番茄酱适量、料酒少许、橄榄油适量、大蒜头2粒、盐少许。
1、准备所有的食材。肉末事先加点料酒、盐、黑胡椒粉腌制10分钟。洋葱、大蒜切碎,待用。
2、番茄放衡咐入开水锅中烫一下,取出把皮剥掉,切成丁待用。
3、锅中倒入适量的水烧开,加1茶勺的盐和1茶勺的橄榄油,放入意面,煮8-10分钟,就差不多了(也可以根据意面包装上的说明时间煮),煮到意面没有硬心,捞出倒入少许的橄榄油拌匀待用。
4、锅中放入适量的黄简慧油,待油微微有点热时倒入肉末,用铲子把肉末均匀的炒散变色,再放洋葱末和蒜末入锅中煸香。
5、把番茄丁倒入锅中,炒出红油后再加入番茄酱(根据个人的口味酌情添加),搅匀。炒到变成浆糊的样子,煮到汤汁略微浓稠时,根据个人的口味加拦拦答入盐和黑胡椒粉进行调味。
6、撒一些罗勒叶在酱汁中,味道更浓吃起来更香。
7、最后放入芝士片,小火融化后搅匀,转大火收浓汤汁。
8、取适量煮好意面放入盘中,浇上酱汁即可。
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