中华鲟的做菜方法
1、做法：鲟鱼肉去皮切片，调味上浆下油滑熟。凉瓜切片、下开水锅焯熟。制熟的主料、配料放下起，加调料拌匀装盘。特点：清香脆嫩、口味咸鲜。鲟鱼肉羹 (1)原料鲟鱼肉、香菜、蛋清、姜末、调料。
2、长江鲟鱼切开，用盐、胡椒粉、绍酒、腌渍。 洋葱一半切丝，一半切块，青红辣椒切圈、葱切段、姜蒜切片。 在康宁烤盆中抹油、洋葱丝垫底，放上腌渍好的长江鲟鱼，入烤箱120度烤5分钟。
3、
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