一、福建猪心汤的做法
每个地方的做出来猪心汤的口味多少会不一样的，可以根据自己的口味来制作猪心的营养丰富，它所含的蛋白质和维生素都比较高，有补气血，养心安神的作用。
——【食材明细】——
猪心、枸杞、姜、党参
——【制作过程】——
第一步：我们先将猪心放到水龙头下，用流水冲洗，将猪心里面残留血淘洗干净。然后放入冷水锅中，加入生姜，葱段和料酒，焯烫一下，煮沸后，憋去血沫。焯烫完后，捞起来再冲洗一遍，让表面的血沫都冲洗干净。
第二步：将一整颗猪心放入炖砂锅中，记住哦，这里炖的猪心汤要一整颗放入，这样炖出来的猪心更滋补好喝。
加帆友拿入洗净的党参和生姜，水的量没过猪心即可，不需要太多。炖煮过程中，可以将枸杞加入。
第三步：炖煮3个小时告此左右，这时候猪心已经由内到外全部熟透了。
猪心捞起，放在菜板上，用刀切成薄片，切成薄片态搭是为了便于食用。然后再将切好的猪心片放入砂锅中。这样一锅滋补咸甜好喝的猪心汤就炖好了。只要加适量的盐提味即可。
——【注意事项】——
1、买来的猪心一定要先冲洗干净，并且焯烫一遍，去除血沫，这样炖出来的猪心汤更清澈无杂质。
2、炖猪心汤可以搭配其他的食材，比如虫草花、莲子等等，不同食材有着不同的效果哦。
3、挑选猪心的时候，一定要懂得挑选，新鲜的猪心炖出来的汤咸甜好喝，不新鲜的猪心炖出来的汤不但没营养，而且还会适得其反。
4、新鲜的猪心用手按压的时候，结实而有弹性，闻起来会无异味，看下猪心表面的纹路是否清晰，纹理清晰的猪心比较新鲜，口感也比较好。
二、猪心汤的做法
猪心汤的做法：
用料：猪心1个、干木耳5克、芦笋1根、盐6克、料酒20克、姜3片、温水200克、水1500克、糖2克。
步骤：
1、干木耳，用200克温水泡发。握猜
2、则誉泡发的木耳，洗干净，沥干水份备用。
3、芦笋去皮，洗净，切片，备用。孙皮段
4、猪心洗干净，切片。
5、切片的猪心，放500克清水浸泡出血水。
6、猪心浸泡好，再次冲洗干净，沥干水份备用。
7、锅中加水1000克水，放入姜片，料酒，糖，搅拌均匀。
8、把猪心倒入，一起大火烧煮。
9、煮的过程中，把浮沫撇去。
10、煮开后，关小火，盖上锅盖焖煮30分钟。
11、时间到，放入木耳，盐，搅拌一下，继续大火烧煮。
12、煮开后，再放入芦笋，中小火煮5分钟即可。
13、时间到，把猪心汤盛入碗中。
14、这款，清淡鲜美的猪心汤做好啦。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
