一、鱼钩鱼和鲶鱼的区别
鱼钩鱼也叫长江鮰鱼，这种鱼的身体呈现出淡粉色，而且没有鱼鳞，整个的形态是那种比较粗长的样子，尤其是它的腹部是微微的隆起，而它的尾巴则是呈现出侧扁性，属于长江流域比较有名气的一种鱼类，很多人都喜欢吃

称其为鱼钩鱼是因为其吻呈锥滚世竖形，且向前显著地突出。长吻鮠属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼。不同的地方，对它有不同的叫法，上海称鮰老鼠，四川名江团，贵州则唤之为习鱼。
长江鮰鱼和返迹鲶鱼是有一定的区别，它们的尾巴不同、头部不同、背鳍不同、分布不同、生活习性也不同，通过这几个方面就可以把长江鮰鱼和鲶鱼区别开来，具体如下：
1、尾巴不同：
鲶鱼的尾巴是圆扇形的，鮰鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的又叫江团、肥头鱼。
2、头部不同：
鲶鱼的头部会明显的比鮰鱼头大，而且扁平，一般鱼头大过身体。
3、背鳍不同：
鲶鱼背上只有1个背鳍，而且小；鮰鱼背鳍有2个，一个前面，一个尾部，尾部的是肉质的背鳍。

4、分布不同：
长江鮰鱼分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江大大等水系，以长江水系为主，而鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天多隐于草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁。
5、生活习性不同：
鲶鱼属夜行性动物，白天静静地藏在河底的坑里或树根下，而长江鮰鱼一般生活于江河的底层，觅食时也在水体的中、下层活动。

二、鱼钩鱼是什么鱼？有道菜叫鱼钩鱼烧黄瓜！单不知道叫什么鱼！
就是通常饭店里的长江鮰鱼。
1，长江鮰鱼，学名：长吻鮠。
下身略带粉红，无鳞，汪春粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁。鮰鱼是长江水产的三大珍困团耐品之一，学或逗名“长吻鮰”，因与“回”同音，民间通称“回鱼”，又称“江团”、“白吉”、“肥头鱼”。
2，长江鮰鱼高蛋白，低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。
富含生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，以水溶液的形式贮存于人体组织中，易于吸收，对改善组织营养状态和加速新陈代谢，抗衰老和美容又疗效。
三、鱼钩鱼是指什么鱼？
鱼钩鱼其实是长江鮰鱼，也叫长吻鮠，称其为鱼钩鱼是因为其吻呈锥形，且向前显著地突出。
长吻鮠属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼。不同的地方，对它有不同的叫法，上海称鮰老鼠，四川名江团，贵州则唤之为习鱼。长吻鮠体长，吻锥形，向前有显著地突出。
口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须有四对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。
鱼钩鱼特局升衡征
鱼钩鱼也叫长江鮰鱼，这种鱼的身体呈现笑搭出桐做淡粉色，而且没有鱼鳞，整个的形态是那种比较粗长的样子，尤其是它的腹部是微微的隆起，而它的尾巴则是呈现出侧扁性，属于长江流域比较有名气的一种鱼类，很多人都喜欢吃。
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