一、什么是龙利柳?
指龙利鱼柳,指龙利鱼制成的鱼片,肉质细嫩,味道鲜美,多用于火锅、料理店。
二、龙俐柳是什么
是指龙俐鱼柳,也是就龙俐鱼的肉。
龙俐鱼:
半滑舌鳎(Cynoglossus semilaevis Gunther)属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称“龙脷”、牛舌头、鳎目、鳎凳凳键板粗谨、鰙鳎、细鳞、鳎米。枣巧是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,适温范围3.5—32℃,最适水温14—24℃,适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富。
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