酸菜乌鱼汤的做法
1、原材料:乌鱼(约2斤重),泡青菜200g上下,泡姜和酸辣椒一小碗,麻椒5钱(我的自己种的藤椒,没有一般麻椒麻,因此多放了一点),小香葱适当,姜片5钱,蒜头2两。
2、乌鱼一条宰杀,刮去鳞片,剁去鱼头,片成两大片鱼肉,中间的骨头鱼刺剁成鱼排;将鱼肉斜刀批成鱼片。先放少许盐、白糖、料酒、胡椒粉抓匀,再放一个蛋清抓匀上劲,最后放一汤匙生粉抓匀上劲,腌制15分钟。
3、做法 主要食材:乌鱼、酸菜。配料:葱、将、蒜、大料适量。将乌鱼开膛清洗干净备用。将酸菜清洗干净切丝备用 点火锅里放入油,等油温5成热放入已经清洗干净的乌鱼进行煎制,煎到两面金黄色为好。
4、酸辣乌鱼汤的做法 乌鱼切片洗净,加入料酒、芡粉、盐、胡椒粉,腌制15分钟。泡姜切片,泡椒切段备用。一定要选有辣味儿的哦,吃不了辣的可以少放点。
乌鱼汤的做法是什么?
1、乌鱼汤的做法如下:准备食材生姜10g,葱段10g,油10g,料酒10g,乌龟骨100g,盐10g。生姜切片,乌龟骨洗净。锅中下油,油热放入姜片爆香,放入鱼骨煎炒一下,再倒入料酒葱段加水。炖熟出锅前放盐即可。
2、乌鱼汤的做法和步骤如下:原料:乌鱼、姜、柠檬皮、料酒、葱。备好食材,加姜柠檬皮葱料酒腌制5分钟。然后锅里倒油炸一下乌鱼去腥味。捞出放入砂锅,加葱姜柠檬皮。加开水,大火烧开中小火熬制1小时以上。
3、把猪肉、红枣、乌鱼,加适量的水,放入砂锅中开大火烹煮;水开后,加入适量的鱼露或者盐调味即可。
4、乌鱼汤好吃做法步骤如下:鱼头鱼尾切下来,鱼肉切成片。鱼肉中加入腌鱼调料,搅拌均匀,腌制十分钟。锅中放入30克菜籽油,油热后倒入腌菜,翻炒至香味溢出,加入300克水,大火烧开。
手术后乌鱼熬汤做法
1、可以做乌鱼片汤:先是把鱼头和鱼脊椎骨的鱼刺剔出来。然后把两边的鱼肉片成厚薄均匀的鱼片,然后用味极鲜、淀粉先腌制一会。
2、准备好新鲜乌鱼和豆腐。乌鱼洗净切段,沥干。煎锅加热,倒入芥花油,再放入乌鱼块。中小火:煎制几面金黄。倒入大锅中。加入适量温水和葱姜片。加盖大火。炖开,滴入料酒,加盖转小火慢炖。
3、手术后乌鱼汤做法如下:买回来的鱼,用清水洗净,沥干水份。加入1勺料酒、3片姜、1根葱,腌制30分钟,时间也可以多腌一会,这一步主要是为了去腥。然后再用清水洗净,沥干水份。
4、原材料:乌鱼块3块,姜片适当,蒜黄适当,盐适量,酒少量,沙拉油少量,水1000CC。乌鱼片清洗预留。用沙拉油进行爆香姜片。倒进水滚后,放进乌鱼块。倒进少量的酒。
5、给病人熬的乌鱼汤的做法:把买来的乌鱼杀好、去鳞,切成片状。鱼身上画几个口子,方便入味。准备点姜片和几块豆腐。一个盆子放入鱼和姜片豆腐,再撒上一把枸杞。盖上锅盖中小火蒸半个小时。
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