一、百合花有什么功效么？
1、润肺止咳
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效所以百合非常适宜秋季食用。
2、宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3、抗癌
百合中含有许多具有活性的生物碱，在1微克/毫升浓度时，进行体外组织培养，能抑制癌细胞增殖，有明显的抗癌作用。现代药理研究证实，百合对实铅简胡验性小鼠肉瘤-180、宫颈瘤-14有较强的抑制作用。研究证实，食用百合有助于增强体质槐拦，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应，如加薏米可提高抗癌能力。
4、增强免疫功能
百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。服用百合水提取液，每日两次，连续10天，能显著增强机体活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致迟发型过敏反应，同时外周血液白细胞数明显增加。将百合多糖250微克/毫升与淋巴细胞共同培养，可显著促进DNA和RNA的合成，同时咐洞淋巴细胞存活率也增加。
5、镇静催眠
百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。
6、美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
二、百合的功效与主治
百合的功效与主治
百合的功效与主治，百合是一个非常好的药物，它口感好，作用也多，也是临床常用的药物。具有养阴润肺、清心安神等功效，非常适宜秋季食用。下面来看看百合的功效与主治。
百合的功效与主治1
百合的功效
百合具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏凉性，胃寒的患者少用。用于肺燥或阴虚之咳嗽、咯血，常配川贝。用于热性病后余热不清、虚烦不眠、神志恍惚，常配地黄。
别名： 细叶百合、线叶百合、麝香百合、卷叶百合、白花百合、白百合、药百合、山百合、家百合、野百合、菜百合、干百合、备贺川百合、甜百合、大百合、新百合、岩百合、红岩百合、百合蒜、蒜脯薯、喇叭筒根、韭番，重迈、重葙、重箱、中庭、摩罗、强瞿、强仇，中逢花、夜合花根、卷莲花根、灯伞花根、散莲花根、杜百合、红合、逢花。性味：甘；微苦；微寒。
归经：心经；肺经。
功效：养阴润肺；清心安神。
主治：阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈肿；湿疮。
用法用量：内服：煎汤，6-12g；或入丸、散；亦可蒸食、煮粥。外用：适量，捣敷。
主要成分
百合主要含淀粉、蛋白质等营养成分，以及秋水仙碱等成分。
1、营养成分
卷丹的花药每100g中含蛋白质21、29g，脂肪12、43g，淀粉3、61g，还原糖11、47g，钙108mg，磷329mg，铁3、2mg，胡萝卜素0、17mg，硫胺素0、443mg，核黄素1、829mg，尼克酸0、306mg，维生素C 21、2mg，并含β-胡萝卜素等。
麝香百合的花药含多种类胡萝卜素，其中大部分是顺花药黄质酯。
2、生物碱
百合含秋水仙碱等生物碱。
3、糖苷类
含百合苷;去酰基百合苷(22S，25S)-26-O-β-D-吡喃葡萄糖-22，25-环氧呋喃甾体-5-烯-3β;26-二醇-3-O-[α-L-吡喃鼠李糖(1→2)]- β-D-吡喃葡萄糖苷等。百合还含拉哥罗苷;拉哥罗苷A、B、D、E、F;麝香百合苷甲;3，6’-二阿魏酰基蔗糖等酚酸糖苷类成分。
4、甘油酯类
含2，3-二羟基-3-O-反式-对香豆酰基-1，3-丙二酸;1，2-二阿魏酰基甘油;1，2-O-二阿魏酰基甘油等酚酸甘油酯成分。
5、其他
还含多糖类及无机元素等成分。
药理作用
1、止咳祛痰平喘作用
百合煎剂对氨水引起的咳嗽有止咳作用;小鼠肺灌流使流量增加，可增加气管分泌而起到祛痰作用;并能对抗组胺引起的蟾蜍哮喘。
2、镇静作用
百合水提液可明显延长戊巴比妥钠的睡眠时间，百合水提液或水提醇沉剂可延长正常常压耐缺氧的存活时间岁拦。
3、抗变态反应
百合水提液小鼠灌胃可抑制二硝基氯苯所致的迟发型变态反应。
临床体会
1、 关于百合
百合全国各地都有栽种。花美可作盆景。处方名野百合，实际上全部是栽种的家百合。处方写野百合，中药房配的是家百合。
江南百合味甘、带苦，性凉，兰州百合味甘，不带苦味，性平，瓣片肥厚。
《中药仿雀派大辞典》上的野百合为抗癌中草药豆科植物的农吉利。
2、 关于治疗慢性咳嗽
百合入药，中药房有配。在肺支气管慢性疾病时，百合是常用的药物，有清肺、润肺、益肺功效，具有止咳、祛痰、平喘作用。药力较平和，实际上是起辅助之用。性平，偏凉，对肺部实证虚证，气虚阴虚，有痰无痰之咳嗽都能使用。百合不是宣肺药，感冒后之咳嗽不宜使用。
百合以其含有少量秋水仙碱，临床可用于抗纤维化、抗癌和治疗痛风。尤其对免疫病引起的.肺纤维化之咳嗽可以经常食用，或煎汤服用。药力较弱，只能在复方中起辅助之用。
治疗痛风是理论上的，其效果是不明显的，但可加在复方中使用以增效。
3、 关于治疗百合病
《金匮要略》上有百合病篇，“百合病者，百脉一宗，悉致其病也，意欲食复不能食，常默然，欲卧不能卧，欲行不能行，如寒无寒，如热无热，口苦小便赤，诸药不能治，得药则剧吐利，如有神灵者……”。
对于百合病现一般理解为神经官能症。《金匮要略》上有6个方剂： 百合知母汤、百合滑石代赭汤、百合鸡子汤、百合地黄汤、百合洗方和百合滑石散。
现药理证实百合具有镇静作用，治疗神经官能症是合适的。经常服食百合汤对睡眠是有帮助的。
百合的功效与主治2
百合的作用
1、百合润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2、百合防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
3、百合甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
4、百合宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
5、百合美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
6、百合治肺病吐血：新百合捣汁，和水坎之，亦可煮食。（《卫生易简方》）
7、百合治背心前胸肺慕间热，咳嗽咽痛，咯血，恶寒，手大拇指循白肉际间上肩背至胸前如火烙：熟地、生地、归身各三钱，白芍、甘草各一钱，桔梗、元参备八分，贝母、麦冬、百合各钱半。如咳嗽，初一、二服，加五味子二十粒。（《慎斋遗书》百合固金汤）
8、百合治咳嗽不巳，或痰中有血：款冬花、百合（焙，蒸）等分。上为细末，炼蜜为丸，如龙眼大。每服-丸，食后临卧细嚼，姜汤咽下，噙化尤佳。（《济生方》百花膏）
9、百合治支气管扩张、咯血：百合二两，白及四两，蛤粉二两，百部一两。共为细末，炼蜜为丸，每重二钱，每次一丸，日三次。（《新疆中草药手册》）
10、百合治肺脏壅热烦闷：新百合四两，用蜜半叠，拌和百合，蒸令软，时时含如枣大，咽津。（《圣惠方》）
11、百合治百合病发汗后者：百合七枚（擘），知母三两（切）。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去渣；别以泉水二升煎知母，取一升，去渣后，合和煎取一升五合，分温再服。（百合知母汤）
12、百合治百合病不经吐下发汗，病形如初者：百合七枚（擘），生地黄汁一升。上以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升煎取-升，去渣，内地黄汁煎取一升五合，分温再服，中病勿更服，大便当如漆。（百合地黄汤）
13、百合治百合病变发热者：百合一两（炙），滑石三两。上为散，饮服方寸匕，日三服，当微利者止服，热则除。（百合滑石散。⑥方以下出《金匮要略》）
14、百合治百合病吐之后者：百合七枚（擘），鸡子黄一枚。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣，内鸡子黄，搅匀，煎五分，温服。（百合鸡子汤）
15、百合治百合病下之后者：百合七枚（擘），滑石三两（碎，绵裹），代赭石如弹丸大一枚（碎，绵裹）。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣；别以泉水二升煎滑石、代赭取-升，去渣后，合和重煎，取-升五合，分温服。（滑石代赭汤）
16、百合治神经衰弱，心烦失眠，百合五钱，酸枣仁五钱，远志三钱。水煎服。（《新疆中草药手册》）
17、百合治肺痈：白花百合，或煮或蒸，频食。拌蜜蒸更好。（《经验广集》百合煎）
18、鲜百合汁：鲜百合三个，取汁用温开水冲服，早晚各一次，可治肺结核之咯血，慢性支气管炎伴有肺气肿。
19、百花煎：百合30克，冬花15克，水煎服，可治肺热咳嗽，咽干口渴。
20、百合知母汤：百合30克，知母15克，水煎服，可用热性病后期的各种症状。
21、百合汤：百合30克，鸟药10克，水煎服，可治日久不愈的胃痛。
22、治疮肿不穿：野百合同盐捣泥敷之良。（《包会应验方》）
23、治天疱湿疮：生百合捣涂，一、二日即安。（《濒湖集简方》）
24、治耳聋、耳痛：干百合为末，温水服二钱，日二服。（《千金方》）
25、百合50克，北沙参15克，冰糖15克，水煎服。可治干咳，口干咽燥。
26、百合30克，北沙参15克（亦可加冬花10克），冰糖15克，水煎服，每日一剂，可治干咳痰少，口干咽燥。
27、百合蜜：百合100克，蜂蜜50克拌匀蒸熟，于睡前食用。适用于神经衰弱，睡眠欠佳，久咳，口干等症。
28、疮肿不穿。用野百合同盐捣泥敷涂。
29、天泡疮。用生百合捣涂，二、二日即安。或用百合花晒干为末，调菜油涂搽亦有效。
30、肠风下血。有百合子，酒炒微赤，研为末，开水冲服。
31、清蒸百合：鲜百合洗净，蒸熟食用，可连续服用，对肝炎，胃病，贫血，体虚，有良好的疗效。
32、百合糖水：百合100克，白糖适量，煮汤食用。适用于肺结核和热性病后期患者以及失眠，心悸，精神不安，肺痿肺痈，痰火咳血等症。
33、百合、莲藕节各20克，水煎，汤水冲入白芨粉10克服下，可治肺阴虚有热引起的咳血。
34、百合15克，麦冬10克，五味子10克，冬虫夏草10克，川贝6克，水煎服，每日一剂，可治咳喘，痰少，咽干，气短乏力等症。
35、百合炖肉：百合100克，瘦猪肉（亦可用鸡肉、羊肉）500克，共炖熟佐餐食用。适用于身体虚弱者及慢性支气管炎、浮肿患者作调补之用。
36、百合粥：百合50克、粳米100克，同煮粥，加冰糖调味食用。有润肺止咳，养心安神作用。适用于慢性支气管炎，肺热或肺燥所致的干咳，以及肺结核，久咳不愈，睡眠不好，烦躁不安，肺气肿，咯血，妇女更年期综合症，神经衰弱等症。脾胃虚弱或风寒感冒咳嗽者不宜食用。
37、百合粥：百合、莲子、薏米各适量，同煮粥，加冰糖或白糖调味食用。有滋补、安神、益胃、润肺作用。适用于各种虚弱，心悸，大便溏稀，脚气病等症。
38、肺脏壅热。烦闷咳嗽。用新百合四两，加蜜蒸软，时时含一片吞津。
39、肺病吐血。用新百合捣汁，水送服。煮百合吃亦可。
40、风疹流走。用盐泥二两、百合半两、黄丹二钱、醋一分、唾液四分，捣和敷贴。
百合的功效与主治3
百合的药用价值
《日华子本草》：安心，定胆，益志，养五藏，治癫邪，啼泣，狂叫，惊悸，杀蛊毒气，胁痈乳痈发背及诸疮肿，并治产后血狂运。
《本草衍义》：张仲景用治伤寒坏后百合病须此也。
《活人书》：治伤寒腹中疼，百合一两，炒黄为末，米饮调服。
孙真人：治百合阴毒，煮百合浓汁，服一升。
《神农本草经》：味甘，平。主治邪气腹胀，心痛，利大、小便，补中益气。
《本草》：主邪气腹胀心痛，利大小便，补中益气，除浮肿胪胀，痞满寒热，遍身疼痛，及乳难喉痹，止涕泪。
仲景治百合病，百合知母汤、百合滑石代赭石汤，有百合鸡子汤、百合地黄汤。或百合病已经汗者，或未经汗下吐者，或病形如初，或病变寒热并见。
《药性论》：使，有小毒。主百邪鬼魅，涕泣不止，除心下急满痛，治脚气热咳逆。
《本草经疏》：百合得土金之气，而兼天之清和，故味甘平，亦应微寒无毒。入手太阳、阳明，亦入手少阴。故主邪气腹胀，所谓邪气者即邪热也，邪热在腹故腹胀，清其邪热则胀消矣。解利心家之邪热，则心痛自瘳。肾主二便，肾与大肠二经有热邪，则不通利，清二经之邪热，则大小便自利。甘能补中，热清则气生，故补中益气。清热利小便，故除浮肿胪胀，痞满寒热，通身疼痛，乳难，足阳明热也。喉痹者，手少阳三焦，手少阴心家热也。涕泪，肺肝热也。清阳明、三焦、心部之热，则上来诸病自除。
加工采集
秋、冬采挖，除去地上部分，洗净泥土，剥取鳞片，用沸水捞过或微蒸后，焙干或晒干。
药材鉴别
干燥的鳞叶，呈长椭圆形，披针形或长三角形，长约2～4厘米，宽约0.5～1.5厘米，肉质肥厚，中心较厚，边缘薄而成波状，或向内卷曲，表面乳白色或淡黄棕色，光滑细腻，略有光泽，瓣内有数条平行纵走的白色维管束。质坚硬而稍脆，折断面较平整，黄白色似蜡样。气微，味微苦。以瓣匀肉厚、色黄白、质坚、筋少者为佳。
药用百合有家种与野生之分，家种的鳞片阔而薄，味不甚苦；野生的鳞片小而厚，味较苦。
药理作用
百合煎剂对氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，小白鼠肺灌流使流量增加，并能对抗组织胺引起的蟾蜍哮喘。
炮制
1、百合：拣去杂质、黑瓣，簸除灰屑。
2、蜜百合：取净百合，加炼熟的蜂蜜（百合100斤用炼蜜6斤4两）与开水适量，拌匀，稍闷，置锅内用文火炒至黄色不沾手为度，取出，放凉。《品汇精要》：百合，蒸熟用。
三、百合花都有哪些好处
百合花中含有木薯淀粉、蛋白质纸、人体脂肪及钙、铁锌等营养元素,百合花具有养颜安神的功效,滋补养生血气,百合花还是治疗高血压、动脉硬化等心脏病等疾病的良好中药材,是一种极其珍贵的特色美食,而且还含有丰富的胶原花和百合花一起食用。
营养素分析
百合花含木薯淀粉、蛋白质、人体脂肪、钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、B2、 C、泛酸、胡罗卜素等营养元素,还含有一些独特的营养成分,如秋水仙碱、百合花、维生素B2、 C等多种黄酮。 每100克鲜百合含蛋白质4.1克,人体脂肪0.6克,木薯淀粉19.8克,糖9.8克,钾0.66克。
营养素
百合花中主要含有多种塌嫌闭黄酮、生物素、秋水碱等营养元素,具有极好的营养成分滋补养生功效,特别是对于病后体质虚弱、神经衰弱等疾病的人很有好处。 支气管炎不太好的人吃百合,有助于病情改善,皆因百合花能解吃饱穿暖润肺。 经常食用具有润肺止咳、净心、调中之效,能止咳化痰、活血、健脾开胃、安神助眠的功效。 百合花中的硒、铜等营养元素具有抗氧化、促进维生素 C消化吸收的作用,可以明显抑制黄曲霉素的致突变作用,在临床上常见于败血症、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。 对提高肿瘤体细胞的抵抗力、抑制生长、减轻放化疗反应有一定作用。
百合花富含木薯淀粉、蛋白质、人体脂肪、钙、磷、铁等矿物质,具有止咳润肺、滋阴养血、柔肝血气等功效。
医疗价值作用
百合花茯苓功效甘,有点苦,有平性。 中医药学认为,百合花具有净心润肺止咳、除烦安神助眠、止咳化痰等功效。 近代科学团裂发现,百合花中含有多种黄酮、木薯淀粉者卜、蛋白质、人体脂肪等。 治疗高血压、高脂血症、动脉血管硬化、癌症、心脏肺功能郁火、心烦惊悸、精神不清、夜寐不宁、高血压病、动脉血管硬化、癌症等患者。
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