一、醪糟的做法 醪糟怎么做好吃
步骤
醪糟的做法步骤11.糯米浸泡一夜,让其吸足水份
醪糟的做法步骤22.上锅蒸25分钟左右
醪糟的做法步骤33.蒸好后,晶莹剔透哈。
醪糟的做法步骤44.用氏行一个干净无水无油的器皿。
醪糟的做法步骤55.蒸好的糯米晾到温热迅核让(30度左右吧),撒入甜酒曲。(袋子亩局上有说明的,按米量放,稍稍多放一点也没关系)
醪糟的做法步骤66.倒入少量的凉白开拌匀,用勺子按实,再在中间挖个小眼。
醪糟的做法步骤77.盖上盖儿,静置一边(根据室温,室温高时间短些,室温低时间就长一些)
醪糟的做法步骤88.二天后发酵好了,再加些凉白开拌匀(为了有更多的汁),用勺子按实,中间挖小眼,再静置一边。
醪糟的做法步骤99.二十四小时后取出,甜甜的,糯糯的。
二、醪糟的做法步骤
醪糟的做法步骤如下:正瞎乎
主料:大米1000克。
辅料:纯净水200克、酒曲5克。
步骤:
1、准备大米500克,纯净水200克,酒曲2克神派。
2、把大米洗净,加水和大米一起到进电饭举悉锅里。
3、煮熟。
4、把米饭捞起,打散,凉到不汤手为宜,即温热,35摄氏度。
5、把米酒机的内胆用开水烫烫进行消毒,把凉好的米饭倒进米酒级容器里。
6、加一半酒曲拌均匀。
7、加少许的纯净水一起拌均匀,再加一半酒曲和纯净水拌均匀。
8、再把拌好的米饭中间挖一个圆孔。
9、把容器的盖子盖好,放进米酒机里,盖好盖子,接通电源,按下米酒功能键。
10、置发酵时间一般36小时,置发酵时间一般36小时。
11、置发酵时间一般36小时,听到滴滴的响声就好了。香甜的醪糟就做好了。
三、醪糟的做法
醪糟的做法步骤如下:
食材:大米500克、凉白开一碗、甜酒曲一袋(4克)。
1、将500克大米洗净蒸熟,搅拌后放凉。注意一定要放凉,不能有温度,否则影响甜酒口感。
2、将事先准备好的甜酒曲均匀的到入大米中散哗,搅拌均匀。甜酒曲在超市中即可买到。
3、将大米在容器中压实,用筷子在中间位置钻一个直径2厘米左右的孔洞,方便后期查看甜酒是否做好。从中间孔洞中将一碗凉白开缓缓倒入。
4、用保鲜膜覆盖住盆口,并盖上盖子。夏天放置于温暖的地方即可,盖上一层薄被,冬天盖厚被子。放置24小时。
5、24小时过后打开盖子,从中间的孔洞中观看是否有液体,如果有代表甜酒制郑掘棚作完成,没有喊则则盖上盖子再发酵2小时。
6、将发酵好的米酒倒入锅中,加少量水、鸡蛋、枸杞至锅开5分钟,一碗香醇的甜酒就完成了。
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