快过年了，家家户户的糖、果、零嘴那都是少不了的，今年春节你可以少买点糖，我们来自制花生核桃枸杞黑芝麻片，从名字就可以看出，都是对身体蛮好蛮有营养的食材，不论是送人还是自用，那都是相当不错的，自己动手做的，满满都是心意。
所需食材：黑芝麻300克，枸杞40克，核桃仁100克，去皮熟花生仁100克，白糖70克，麦芽糖200克，水25克。
黑芝麻入锅小火炒至开始噼里啪啦的时候，关火，利用余温翻炒一会儿，就可以了；用的熟黑芝麻就忽略这一步。
把核桃仁掰成小小块，放入炒好的黑芝麻中，花生仁跟枸杞也放进去，混合均匀。
*核桃仁和花生仁是我在炒货店买的熟的，若是生的就要入烤箱150度5分钟。
锅中放入水、白糖、麦芽糖。
开中大火烧至全部融化，未全部融化之前不要去动它以免返砂；全部融化后改小火搅拌，加热至糖浆能拉丝。
*拿一双筷子蘸一下，分开筷子，能拉丝，且立刻变脆硬，就可以啦。
倒入混合好的黑芝麻等食材，迅速拌匀，关火。
拌匀后倒入烤盘中，压紧压平；烤盘提前抹油或铺油纸。
定型之后趁着有余温，倒扣取出切长条再切片。
*一定要趁着温热的时候切，凉了切它是脆的就会碎；热的时候还未完全定型切它又会散。
我吃着蛮好，脆甜不粘牙。
营养好味道佳，做法也简单，自制的花生核桃枸杞黑芝麻片，就是香~你也赶紧试试吧！
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