俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，现在正是冬天，所以说要多吃一点萝卜。而冬天萝卜价格也特别便宜，而且水分非常充足，非常美味。所以今天就来跟大家分享一道用白萝卜做成的美食，小炒萝卜片。这道小炒白萝卜片的做法特别简单，做出来之后非常美味。那么接下来咱们就一块去看一下这道美味可口，做法简单，吃起来比红烧肉还解馋的小炒萝卜片是怎么做成的吧。
【小炒萝卜片】
【制作食材】白萝卜，青辣椒，红辣椒，大蒜，食用油，食用盐，白糖，鸡精，生抽，白醋
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是小炒萝卜片，做法非常简单，做出来之后非常美味。先来把做小炒萝卜片需要用到的材料全部准备好，准备一根大一点的白萝卜，五瓣大蒜，然后再准备一根青辣椒，一根红辣椒，适量的食用油，食用盐，白糖，鸡精，生抽和白醋。
2、先来处理一下萝卜，将咱们准备好的白萝卜放到清水中浸泡一下，浸泡大概五六分钟就可以了，浸泡好了之后再用手将萝卜的表皮清洗2~3遍，清洗完了之后拿出来沥干水分。接着用刀将萝卜切头去尾，然后再削去其外皮，将其分成四小瓣，接着切成萝卜薄片。
3、切好的萝卜薄片先放到一个盘中备用，接下来把青红椒处理一下。青红椒也是要先清洗干净的，清洗完了之后把青红椒的辣椒籽去掉，然后再将其切成滚刀小块，把切好的滚刀小块放到一个盘中备用，再来把准备好的大蒜切一下。大蒜切成薄片就可以了，切完之后放到一个盘中备用。
4、起锅烧水，锅中水烧开之后咱们把萝卜片放进去焯水一遍，将萝卜片焯水至断生之后捞出来过一遍凉水，整个焯水的过程大概在两分钟左右，也可以适当地延长一下时间。萝卜片放到凉水中泡凉就可以了，然后咱们起锅烧油。
5、锅中油热之后咱们把大蒜片放进去炒香，炒出香味之后把青红椒加进去开始翻炒，青红椒大概翻炒一分钟之后，咱们将萝卜片放进去开始翻炒。萝卜片翻炒大概半分钟左右就开始调味，向里面加入一勺食用盐和一勺白糖，然后翻炒均匀。
6、接着向锅中加入一点鸡精和生抽，继续翻炒，最后淋入一点白醋，翻拌均匀之后盖上锅盖焖10分钟，然后打开再翻炒一下就可以出锅了，一道特别美味的小炒肉片就做好了。你喜不喜欢你？
【小贴士】
1、萝卜片可以切得稍微厚一点，但不能太厚，否则不容易入味。
2、如果不喜欢吃太辣的话，可以将青红椒换成菜椒。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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