现在正是早熟红薯成熟的季节，嫂子昨天从老家来给我带了一箱，每次都是蒸着吃，煮着吃，拔丝红薯也吃了好多次，今天就给它想个别样吃法，红薯饼，没想到还真过瘾，外皮酥脆，内心甜糯。
By 红•宏
红薯 3个面粉 适量白糖 1勺清水 30毫升油 适量玉米淀粉 少许
1、准备食材
2、红薯去皮洗干净
3、切成大小均匀的块
4、里面加面粉，玉米淀粉和白糖
5、加清水搅拌均匀
6、将红薯块放在小漏勺中，锅中倒油，油温五成热将漏勺放在油里面来回摇动，使每块红薯都受热均匀
7、下面定型后用勺子将红薯饼推进油锅中，小火慢炸
8、依次这样做，两面金黄捞出控油
9、炸好后像不像一朵金黄色的花
10、这个可以当零食
11、成品图
小火慢炸，不要心急，炸出的红薯饼才会金黄。
1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
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