材料主料:鸡蛋,白糖,盐,面粉,牛奶,植物油;
工具:筷子或者打蛋器;
做法:
1、拿出三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别放在在两个碗里;
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫,放一点盐,再放一勺白糖,再继续打,有点稠时,再放一勺白糖,再继续打,再打10分钟,打成奶油状,使筷子能立起来;
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖,加三勺冒尖的面粉,加十二勺牛奶或者半袋,上下搅拌;
4、搅匀后,将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里,搅拌均匀后,再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀;
5、拿出电饭锅插电,按下煮饭键,加热30秒,然后往锅里涂一层油,以防粘锅;
6、倒入搅拌好的蛋黄,将锅晃动,把气泡震出,按下煮饭键,将毛巾捂在通风口20分钟即可。
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