① 吃虾为什么会使有些人过敏,为什么会这样,虾里面有什么成分
海鲜中含有过量组织胺会造成人身体不适，少数人因天生缺少分解组织胺的酵素，吃了现捞的新鲜鱼或海鲜，就会引起过敏，部分表现为身体某些部位(脸部、腿部、胳膊，甚至全身)起疙瘩并伴有瘙痒症状。
(1)吃了基围虾眼睛下为什么会出泡扩展阅读
症状
海鲜过敏症状有哪些?经常有人吃海鲜后出现一种特殊的中毒，表现为类似过敏的症状如皮肤瘙痒、发红、水肿等。不过，这些人可能只是对某些鱼敏感。如果做皮下实验，或监测下食用海鲜无过敏反应时，则仍可食用另类鱼或海鲜，而不必拒绝所有海鲜。
如食用不新鲜或腐败青皮红肉鱼可引起中毒；腌制咸鱼，如原料不新鲜或腌不透，含组胺多，食后也可引起中毒。过敏体质者食用少量组胺也可能出现中毒症状。
中毒时发病快，常在食后0.5~1个小时发病，有时只要5分钟，时间长的也只要4个小时。发病时症状轻，恢复快，偶尔会死亡。常表现为脸红、头晕、头痛、心跳、心慌、胸闷、呼吸急迫，脸、唇肿胀，口舌及四肢发麻，恶心、呕吐、皮肤瘙痒等。
病因
海鲜过敏的原因是由于海鲜中富含大量的异种蛋白，这些异种蛋白直接或间接地激活免疫细胞，引起化学介质的释放，继而产生一系列复杂的生物化学反应。抗体抗原共同作用，人体就表现出过敏症状了。
学小常识
1、常见食物过敏的症状：
食物过敏的症状通常是慢慢产生的，但有些人在吃过某种食物后会立即产生反应。在大部分的案例中，禁食那些过敏症食物60—90天后，这些食物能再引回饮食中而没有任何不良反应。
2、下列各项是最常见于食物过敏的症状：
粉刺，尤其是长在下巴或嘴巴附近的青春痘、关节炎、失眠、哮喘、小肠毛病、结肠炎、体重过重、忧郁症、窦部毛病、疲倦、溃疡、头痛。
除了这些症状，你的医生在检查你是否有过敏症时，还应该找找是否有下列症状，贫血及脸色苍白、尿床，遗尿症、脸颊出现红圈圈（好像涂腮红，此症也发生于孩童上）；
重复的伤风（发生于孩童）、结膜炎、眼睛疼痛、流泪、眼睛出水、发痒、变红、头晕且感到肿胀、对光线敏感、严重流口水、下痢、周期性的视线模糊；
鼻塞或流鼻水、重复的耳朵感染、流质滞留体内、耳鸣、听力丧失、不寻常的体臭、过度好动、体内pH值不是过酸就是过碱、各种疾病的复发、有各种恐惧症、学习障碍、记忆力及注意力差、手指肿大，双手发冷、严重的月经失调、急速的体重增加、肌肉不协调。
② 我为什么吃虾，眼睛都会很痒，又忍不住去擦，擦了之后又肿的厉害，这是为什么啊
虾子需要用辣椒等一系列的佐料而制成,在吃虾子的时候汤水因为较热 其中的水蒸发快 同时会附带上一些佐料 如辣椒粉进入了眼睛 所以你才会觉得眼睛痒
当然你眼睛痒不要用手去擦~手去擦时只会将辣椒粉揉得更加深入眼睛 就更加痒 更想去揉 所以我建议你不要去用手擦眼睛 可以去用水冲一下再用干净的毛巾或卫生纸擦一擦
(再注意一点就是不要靠得虾子太近了`那样就不会有东西进入眼睛 也不需要去揉了 与其去治不如先防)
③ 为什么煮熟的虾眼睛凸出来了
说明虾很新鲜啊，鱼也一样。
④ 吃水煮虾白眼球发红而且特别痒,油炸的就不会这样,这是为什么
虾、蟹之类的容易导致过敏，你的症状是典型的过敏，看你的症状挺严重的，建议不要再食用水煮虾。
水煮虾相对油炸而言，对虾肉蛋白质破坏的程度不够，因此水煮虾更容易导致过敏。
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