秋天了,在饮食上以清淡不油腻为主,给经过一夏天的略显虚弱的脾胃更多活力,也让自己的机体得到更多的滋润。汤汤水水不可少,煲一锅鸡汤有滋有味,再加一把菜、几颗枸杞,营养丰富颜值高,还能缓解眼干口干。
我把一只土鸡煲了一锅汤,美美地喝了一顿;还剩下半锅汤,炖一锅白菜粉丝喷香入味儿,把最上面的浮油撇出去会更清爽,如果留着呢可以让菜叶吸一些油更香;不见肉,却肉香浓郁,你也可以试一试噢!
【娃娃菜粉丝鸡汤】
材料:娃娃菜两颗,龙口粉丝两小把,枸杞一撮,鸡汤适量,盐适量
制作过程:
1. 煮好的鸡汤倒入砂锅中,表面的这层黄油很香,最好不要撇掉,小火煮开;
2. 娃娃菜洗净;
3. 一颗分成6份左右,菜头部不要切断,让菜叶相连;
4. 龙口粉丝用干的,无需泡水;
5. 枸杞洗净沥干水;
6. 待鸡汤煮开后,将娃娃菜入锅中煮到变色;
7. 将粉丝入汤中,煮软即可;
8. 将枸杞入锅中,再根据口味加盐,混合均匀,关火。
烹饪小技巧:
鸡汤是提前煲出来喝剩下的,只要汤不要骨肉,很鲜美;如果没有鸡汤,用骨头汤,或者几片肉也可以做,只是味道上略有不同;娃娃菜煮得烂一些才好吃。
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