秋季,昼夜温差加大,气候干燥,尤其经历了一个夏天的冷饮“轰炸”,我们的身体容易变得脆弱起来,这时若能吃些热粥,既能补水润燥,补充营养,身体也会变得暖乎乎。早上喝粥最养人,北宋张耒曾经在《粥记》中写道:“每日起,食粥一大碗,空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀。”不过,并不推荐喝白米粥,它虽然容易消化,但营养价值较低,我推荐给大家一道黑米八宝粥,成本不到5块钱,好喝的不要不要的,这个粥对女生很有好处,隔三岔五吃点它,气色明显变好。
八宝粥要想做的好喝,主要在食材的选择上,我这款八宝杂粮粥是以黑米和糯米为主要食材,我还加了花生,绿豆,红豆等等食材,丰富了营养和口感,此粥经过长时间的熬制后,营养丰富,香气四溢,真的超级好喝,特别适合现在的天气早上起来喝,每天吃一碗这样的五谷杂粮八宝粥,净化肠胃,对身体和皮肤都很好,喜欢吃杂粮粥的小伙伴们一起来做吧!
【材料】:糯米 40克、黑米 40克、燕麦米 25克、绿豆 30克、红豆 30克、花生 25克、莲子 15克、桂圆 15克、冰糖 适量,量根据自己的需要来定。
【做法】:1、提前把红豆、莲子和黑米等不容易熟的米类浸泡1个小时,这样比较容易煮烂;
2、浸泡好后把糯米、红豆、绿豆、燕麦米和黑米倒入锅内,放入莲子、桂圆和花生,之前浸泡的水不要倒掉哦,营养都在这里~
3、倒入材料4~5倍的清水,然后选择"煮粥"档,煮至电饭煲跳到保温状态后焖分钟即可;因为食材已经提前浸泡过了,所以很容易熟,只要根据自己喜欢的口感,控制粥的粘稠度就可以了,喜欢软糯的就多熬,直至黏稠。
4、直到粥水变稠按个人喜好放适量的冰糖即可;
美味的八宝粥盛上一碗,舀起一勺,入口滑滑的、甜甜的、香香的……吃下去瞬间就元气满满咧!
【小提示】:
1、各种豆类,尤其黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,所以黑米应浸泡后再煮。
2、所有材料加水一起浸泡,可以晚上睡觉前泡好,第二天早上煮,或者直接电饭锅预约煮粥就能喝到粥啦。
3、所有的东西都按个人喜好加吧,没有特定比例,但黑米和糯米按1:1的比例加,其他各种材料都随意配。
4、水量看着添加,喜欢吃稠一点的就少加点水,喜欢喝稀一点的就多加点水。
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