一碗五颜六色的蔬菜汤,专治不爱吃蔬菜的你!大叔强烈推荐加点黄瓜,特清香,特好喝!为了还原度高,这个菜谱里就没有放。做汤时候胡萝卜一定要炒下,胡萝卜素等营养才能充分的释放出来,而且汤也更香。因为自己在家做的蔬菜汤实在是又香又鲜,所以我更喜欢叫它芙蓉鲜蔬汤。
芙蓉鲜蔬汤是肯德基的一道经典蔬菜汤,小小一杯要5块钱。自己在家做,三元钱能做出一大锅呢,还比肯德基的更新鲜美味!今天大叔下厨房教你做好喝的芙蓉鲜蔬汤,闻下味道,你肯定会爱上它!
香菇4朵、胡萝卜半根、鸡蛋2个、菠菜100克、水适量、食盐、鸡精、香油适量
1、首先把所有食材洗净,胡萝卜切丁、香菇切片、菠菜切段备用;
2、然后把炒锅预热后,加入植物油至产生油纹,放入切好的胡萝卜炒软备用即可;
3、接着放入切好的香菇翻炒,倒入适量清水;
4、大火烧开后往锅里加入菠菜;
5、然后取一个空碗,将鸡蛋打散后倒入沸腾的汤中再加入适量的盐、鸡精、香油调味;
搅拌均匀后,鲜蔬芙蓉汤就做好了,自己做的汤只要几块钱成本,不但健康味道还更鲜美!
大叔小提示
1、蔬菜汤可以用炒菜的炒锅、甚至是深一些的平底锅来完成;
2、玉米粒可以用切碎的红萝卜代替,颜色会更加好看;
3、菠菜先焯水可以去掉大部分草酸,后面入汤才不会让汤太涩口,可以多放一克盐、多加几滴酱油。
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