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高压锅炖牛肉更入味 炖牛肉加一勺它

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-08-05 15:05:09
导读

hello大家好呀,这里是灰灰美食馆,今天我又来给大家说美食了,有没有很期待呢,进来了就点个关注吧,每天都有更新的哟!“炖牛肉”加一勺它,高压锅都可淘汰了!肉又熟又烂,一点不塞牙在寒冷的冬季,最幸福的事莫过于,下班后回家炖一锅又香又软烂的牛肉,但是闻着味道就感觉到满满的幸福感!很多肉店老板也说,天冷牛肉的销量比平时高出一倍多,我们都知道牛肉含有丰富的营养价值,虽然它的价格比其他禽类的价格稍微贵一些

hello大家好呀,这里是灰灰美食馆,今天我又来给大家说美食了,有没有很期待呢,进来了就点个关注吧,每天都有更新的哟!

“炖牛肉”加一勺它,高压锅都可淘汰了!肉又熟又烂,一点不塞牙

在寒冷的冬季,最幸福的事莫过于,下班后回家炖一锅又香又软烂的牛肉,但是闻着味道就感觉到满满的幸福感!很多肉店老板也说,天冷牛肉的销量比平时高出一倍多,我们都知道牛肉含有丰富的营养价值,虽然它的价格比其他禽类的价格稍微贵一些,然而现在人们的生活水平都提高了,吃牛肉也不是什么很困难的事情!

高压锅炖牛肉更入味(炖牛肉加一勺它)1

在平时我们吃的牛肉种类多种多样,我很喜欢吃牛肉干,而有人则喜欢吃炖牛肉,不同的烹饪方法,可以赋予牛肉不同的美味。不过虽然冬季是进补的季节,但是还是尽量要多吃一些,比较软了,易消化的牛肉,再加上每个家里边都有老人和小孩,就更适宜做炖牛肉了!

高压锅炖牛肉更入味(炖牛肉加一勺它)2

像我们家最常做的就是番茄炖牛腩,老人小孩都特别爱吃。都知道牛肉本身肉质比较硬,如果方式方法不对,就会把牛肉给煮老了,并且还很塞牙。好多人做炖牛肉,几乎都要用到高压锅。但是,今天小编给大家分享一个自己做炖牛肉的小诀窍,炖牛肉时只要加一勺白糖,连高压锅都可以淘汰了,煮出来的肉又熟又烂,一点儿都不塞牙。下面就把详细的做法介绍给大家。

炖牛肉

高压锅炖牛肉更入味(炖牛肉加一勺它)3

1、首先就是先将买来的牛肉给洗干净,再把牛肉给切成块,在切上面也是很讲究技巧的。我们切牛肉要注意按照牛肉的纹理来切,之后现在锅内放适量的水,水温升起来时,将牛肉放进去煮三四分钟,把其中的血水给煮出来,用勺子将表面的血沫撇干净,然后将牛肉捞出。

高压锅炖牛肉更入味(炖牛肉加一勺它)4

2、接下来就是炖牛肉了。要注意的是,炖时要加入足量的开水,将牛肉放在开水里边进行炖煮,千万不能用冷水,因为冷水会使牛肉肉质变紧,其实有的时间再长也是白费功夫,在炖的过程中会蒸发掉大量的水分,只有水放足才行,千万记得不要中途加水!

高压锅炖牛肉更入味(炖牛肉加一勺它)5

3、然后,小编就要告诉大家如何让牛肉煮得又软又烂,还不塞牙。这是最关键的地方,大家一定要仔细看。其实这个“小秘方”就是白糖,我们在炖煮牛肉的时候记得舀一勺的白糖进去,因为白糖在煮值得过程中,可以快速渗透到牛肉的纤维中,能够让牛肉变软。

高压锅炖牛肉更入味(炖牛肉加一勺它)6

4、经过一段时间的炖煮之后,我们的牛肉就可以新鲜出炉了。而在快要出锅的时候,需要放点食盐调味,千万不要等到出锅了再放盐,这样只会让汤有味道,而肉却食之无味!

高压锅炖牛肉更入味(炖牛肉加一勺它)7

好了,今天关于炖牛肉烹饪技巧就为大家介绍到这里了,不知道你们都学会了吗?不妨留言与我们一起讨论和交流一下哦,期待你的回复!如果这篇文章对你有帮助的话,别忘了帮忙点赞 、评论、转发和收藏哦,你的每一个支持,对于我来说都是很重要的创作动力!


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(文/小编)
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