A. 无糖的东西为什么还很甜呢
这种甜味主要来自于不是糖但是又能够提供甜味的物质，叫做“非糖甜味剂”，也俗称“代糖”。
大自然当中，这类物质不止一种，主要是糖醇类和低聚糖类。
糖醇在一些水果当中能找到，就是含量太少。
不过，用普通的糖，用加氢的化学处理，或者用微生物来处理，就可以把它们变成糖醇。
比如“木糖醇”和“山梨糖醇”都很常用，还有甘露糖醇、赤藓糖醇、乳糖醇等等很多种。
低聚糖是几个糖基团连起来的小片段，一般存在于少数水果蔬菜里，
比如洋葱、牛蒡之类都含有少量低聚糖，它们也被称为“双歧因子”。
用酶工程和微生物发酵的方法，也可以用天然原料来制造低聚糖。
这些甜味物质通常都是安全无害的，甜味比白糖要弱一些，最多和白糖相当，比如木糖醇。
B. 有些市面上的无糖饮料为什么喝起来是甜的
市面上的无糖饮料喝起来是甜的是因为有人工甜味剂。
无糖饮料通常采用阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜等甜味剂来代替蔗糖，其甜度是白糖的几十倍甚至几百倍，所含能量却非常低。无糖饮料确实可称作是“零卡路里”饮品。但喝这种甜饮的人，体重还会照样增加。
有研究表明，甜味剂的甜味会让人感觉吃了含糖的食物，进而刺激人体产生胰岛素，导致血糖下降，让人产生饥饿感，食欲增强。此外，由于饮用者觉得“喝的是零卡路里饮料”，下意识地放纵自己摄入过量食物，导致热量超标。
无糖饮料的危害
害处一：促进肾结石。研究表明，甜饮料消费和肾结石及尿道结石风险显着相关。分析认为，甜饮料降低了钙和钾的摄入量，增加了蔗糖的摄入量，可能是引起肾结石风险升高的重要因素。
害处二：促进肥胖。研究证据已经肯定，多喝甜饮料会有效促进肥胖，而少喝甜饮料有利于体重控制。
害处三：降低营养素摄入量。研究提示，喝甜饮料多的人，膳食纤维的摄入量通常会减少，淀粉类主食和蛋白质也吃得较少。这对发育期的儿童少年尤其不利。另外，多喝甜饮料的人，整体上维生素和矿物质摄入不足。
以上内容参考人民网-无糖饮料不利健康
C. 零糖的饮料为什么喝起来还是有甜味
有人工甜味剂。所谓无糖饮料，其实是以人工甜味剂代替蔗糖的饮料。不少研究显示,代糖未必比真糖更健康,长期摄入含有人工甜味剂的饮料更易诱发肥胖及2型糖尿病。用甜味剂代替糖分和正常摄入糖分的人相比,体重并没有显着变化。
在无糖饮料中，最提倡喝的是茶类饮料，如绿茶、花茶、乌龙茶、大麦茶等。茶类饮料中，如果不添加蔗糖的话，是不含糖的，糖尿病患者可以随时饮用。绿茶富含防止老化的谷氨酸、提高免疫力的天冬氨酸等，具有利尿、消除压力的作用。而且茶对降血脂有好处，所以，糖尿病合并血脂紊乱的患者可以适量饮用。肥胖的糖尿病患者多喝茶对身体也是有好处的。相反，杏仁露、山核桃汁可能含脂肪较高，对糖尿病伴血脂紊乱的患者不合适。
在无糖饮料中，最不提倡饮用的是碳酸类饮料，其次是南瓜果汁，不建议糖尿病患者多喝。
一、现在的人们为了追求健康对饮食方面很注重。导致了很多商家打着无糖的广告交易，客户他所谓的无糖只是不添加一些比如说麦芽糖蔗糖等一些添加剂而已。
二、糖可以理解为没有添加糖，也可以理解为没有甜味或糖，我国《预包装食品营养标签管理条例》明确规定，“无糖”是指每100克固体或100毫升液体食品含糖量不高于0.5克，无糖饮料一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜饮料，包括无糖饮料、茶饮料、无糖汽水、零卡路里汽水等。
三、事实上，无糖饮料并不是真的不加糖，通过对含糖饮料和无糖饮料标签的对比，可以看出含糖饮料配料中添加了蔗糖（白糖）、果糖糖浆或高果糖玉米糖浆，而无糖饮料则是用糖替代品制成的。
D. 无糖饮料为什么会有甜味
因为无糖饮料只是不加糖，而以代糖食品代替，使食品同样有甜味。通常说的糖就是指白砂糖、蔗糖、葡萄糖、砂糖等。无糖就是没有添加以上这些糖，而是添加的代糖。无糖饮料的代糖种类主要是阿斯巴甜，甜味是蔗糖的150到200倍。
E. 无糖饮料为什么喝起来还是甜的
无糖饮料喝起来是甜的，是因为饮料中含有人工甜味剂。无糖饮料是指每100毫升饮料中碳水化合物或糖的含量等于或低于0.5克的饮料，并不是真正的“无糖”。因此，无糖饮料还是会有甜味。无糖饮料之所以喝起来是甜的，是因为它并不是真正的无糖，而是用人工甜味剂，例如葡萄糖、果糖、麦芽糖等代糖代替蔗糖制成的饮料，根据研究表明，这种代糖实际上并不比蔗糖健康，将饮用无糖饮料和正常摄入糖分的人相比，体重也不会有什么变。无糖饮料虽然饮料当中不含有糖分，但并不一定不排除对身体会有一定的损害，比如含有色素方面的物质。所以在日常生活当中要注意少喝饮料，尽量多喝白开水，补充水分有利于身体的健康。同时要注意适当的加强饮食营养以及身体的运动锻炼，提高身体体质，防止产生有疾病。
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