大家好,我是洪洋。今天我们来做咸香软糯的糯米卷,它的外皮酥脆,内里香糯可口,真的是越嚼越香,我们可以一次性多做一些,放在冰箱里冷冻储存,早上不爱做早餐时,拿出来几个,用电饼铛一煎,再配上一杯牛奶,煮个鸡蛋,一顿既营养又简单的早餐就做好了。
1、提前准备2块钱的饺子皮,大概30个左右,再准备2碗糯米,大概400克左右,先把糯米淘洗干净,再用水浸泡2个小时以上。
2、泡好的糯米捞出来,放在蒸锅里,用中火蒸半个小时,蒸之前用手指在上面戳几个,这样方便透气,使糯米蒸得更匀称一些,蒸好的糯米饭,盛出来备用。
3、把饺子皮用食用油泡上5分钟,这样可以增加饺子皮的延展性,然后拿出来5个为一组,用擀面杖将它擀薄,再直接放入蒸锅,把它蒸熟,蒸好后趁热一张一张的揭开,这样做饼又薄又筋道,特别好吃哦!
4、准备一些配菜,全部切成丁,这里我切了一些胡萝卜丁,香菇丁,肉丁,葱花,还要准备半小碗的青豆,用水焯熟备用。
5、锅中放油,油热后,先下入肉丁翻炒至肉丁变色,然后下入葱花炒出香味,再放入胡萝卜丁和香菇丁,炒匀后加入青豆和糯米饭,再次炒匀,接下来我们来调味,依次加入十三香,精盐、酱油、蚝油、出锅之前放点味素提提鲜,最后撒点葱花就可以出锅了,其实这么吃都很香很香哦!
6、取来一个薄饼,在中间放上糯米馅,然后再包成一个小长方形,包好后就可以装在一个塑料袋中,放在冰箱里冷冻了,这个咱们可以热热再吃,为了口感更好,也可以用油煎一下再吃。
7、早上不爱起早,可以把糯米卷提前拿出来解冻,第二天把电饼铛提前预热,薄薄地刷上一层油,再依次摆入糯米卷。
8、全程中火煎制,等糯米卷一边煎制煎黄后,再煎制另一面,两面全部金黄酥脆后,就可以出锅了。早上起来做它真的是很节约时间,而且孩子也非常爱吃,有时间您也试试吧!
食材清单:【糯米400克、饺子皮30个、香菇5个、胡萝卜半根、青豆半碗、肉1小块、葱1根、精盐、酱油、十三香、味素、蚝油、食用油】
洪洋温馨提示:1、在包糯米卷的时候,把糯米馅压一压。
2、配菜可以根据自己的喜好随意添加。
好了,今天的美食就分享到这,我是洪洋,一个热爱生活,热爱美食的人,如果您觉得好,就请留个赞,要是感觉有用,就请收藏,要是有不对的地方或者您还有更好的想法,就请您留下宝贵的意见,谢谢大家了,您的支持就是洪洋的动力,我们明天不见不散!
本文由“洪洋美食日记”原创制作,未经允许严禁搬运抄袭
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!