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超简单美味的鸡腿炖蘑菇粉条,超香超美味

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-08-04 10:30:05
导读

东北这边的小鸡炖蘑菇特别的出名,今天我用琵琶腿替代小鸡做了这道鸡腿炖蘑菇粉条,也是特别的好吃了,鸡肉和榛蘑特别的入味,经过炖煮的粉条口感顺滑,超好吃的。所需食材:琵琶腿:500克,榛蘑:15克,粉条:50克所需调味料:葱姜蒜:适量,生抽酱油:1大勺半,料酒:1大勺,老抽酱油:半大勺,冰糖:10克

超简单美味的鸡腿炖蘑菇粉条,超香超美味

东北这边的小鸡炖蘑菇特别的出名,今天我用琵琶腿替代小鸡做了这道鸡腿炖蘑菇粉条,也是特别的好吃了,鸡肉和榛蘑特别的入味,经过炖煮的粉条口感顺滑,超好吃的。

所需食材:琵琶腿:500克,榛蘑:15克,粉条:50克所需调味料:葱姜蒜:适量,生抽酱油:1大勺半,料酒:1大勺,老抽酱油:半大勺,冰糖:10克,食盐:2小勺,八角:1个,蚝油:1大勺

具体制作步骤:准备好所需要的食材并清洗干净,琵琶腿剁成小块,榛蘑提前用水浸泡,姜蒜切片,葱切段备用

切好的琵琶腿(也叫鸡翅根)放入凉水中,放入1大勺料酒,焯水到鸡腿变色后捞出控干

锅中放少许食用油,下入葱姜蒜,八角,冰糖炒出香味,再下入鸡腿翻炒一会

加入1大勺半生抽酱油,半大勺老抽酱油和1大勺蚝油翻炒均匀

锅中加入热水,稍微没过鸡腿就可以,中大火煮开

然后放入泡发好的榛蘑,盖盖炖煮20分钟左右

再加入粉条,再炖煮10分钟左右

最后加入2小勺食盐调味,稍微收一下汤汁后盛出,盛出盘中,撒少许葱花装饰

所需注意事项:榛蘑需要提前泡发,摘取干净;


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