生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用蒜苔给大家分享一道美食。蒜苔中富含维生素，可减小毒素对肝细胞损害，可以促进肝气循环，舒缓肝郁，有助于肝脏结构和功能的维护与修复。今天用蒜苔做得好吃的，包你吃了就停不下来！
【蒜苔炒土豆丝】
【基本食材】蒜苔，土豆，胡萝卜，木耳，蒜片，食盐，食用油
【基本步骤】
1.蒜苔，炒着吃，味道超级棒，非常的好吃。今天我们用蒜苔搭配土豆做一道好吃的美食。首先拿出我们刚从超市买回来的新鲜蒜苔一把，用清水将蒜苔清洗干净。放在案板上面用刀切掉蒜苔的头尾部分，将其切成大小均匀的蒜苔小段，将切好的蒜苔段放入我们事先准备好的盘子中，放在一边待用。
2.拿出一个大小适中的土豆出来，把土豆的皮去掉。将去皮的土豆放在案板上面用刀切成薄厚均匀的土豆片，再把切好的土豆片改刀切成土豆丝。切好以后把土豆丝放入我们事先准备好的大碗里面，加入适量的清水进去，把土豆丝用清水浸泡着。
3.拿出一根胡萝卜出来，同样的先把胡萝卜的皮去掉。然后将去掉皮的胡萝卜放在我们的案板上面用刀切成薄厚均匀的胡萝卜片，再将胡萝卜片改刀切成均匀的胡萝卜丝，将我们切好的胡萝卜丝放入我们事先准备好的盘子中，将它放在一边待用即可。
4.拿出我们提前用清水浸泡好的木耳，把木耳取出来放在案板上面用刀把木耳切碎。然后把切碎的木耳放入刚才放有胡萝卜丝的盘子中，一起放在那待用。重新拿出一个碗出来，在碗中放一勺食盐，白糖，生抽，陈醋，蚝油进去调味。再放点淀粉，加入适量的清水进去，将其搅拌均匀放在一边待用即可。
5.起锅烧水，锅中加入适量的清水进去，把锅中的清水烧开。水开后放入我们事先浸泡好的土豆丝，将土豆丝焯水一遍。在焯水期间用勺子不停地搅拌土豆丝，让其均匀受热，把土豆丝焯水至断生就可以了。将其控干水份捞出来放在一边过一遍凉水待用。
6.接着把我们事先切好的蒜苔，木耳全部一起放进锅里面去，用勺子不停地翻拌，将其均匀受热，将他们焯水至断生老抽。捞出来和土豆丝放入一起过一遍凉水。起锅烧油，锅中放入适量的食用油进去进去，把我们事先切好的蒜片放进锅中炒出香味出来，加一勺豆瓣酱进去翻炒一下。把我们事先准备好的胡萝卜丝一起放进去翻炒均匀。
7.加入土豆丝，蒜苔，木耳进去，继续翻炒均匀。加入我们刚才调制好的料汁进去，开大火翻炒两分钟的时间，两分钟后关火出锅装入我们事先准备好的盘子中就可以食用了。一道美味的蒜苔炒土豆丝就做好了，吃起来清脆可口，咸香下饭，有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！
【爱心小贴士】
1.切好的土豆丝一定要用清水浸泡着，避免发生氧化变黑；
2.我们整道美食的制作方法需要按照我们的整个制作流程和配方来制作，这样才可以保证味道美味。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
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