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菠萝最好吃的做法大全 菠萝最好吃的做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-08-02 16:57:10
导读

家人都比较喜欢吃菠萝,以前都是买一个吃一个,前几天看朋友分享的网上搞活动,一下子买了一箱回来,大大小小六七个,有七八斤重。全部都是绿色的,而且闻不到香味,于是,我想当然的以为,只要给它时间休息,一定可以让它变得金黄漂亮,香气四溢。结果,我一厢情愿的想法,导致的结果就是:三四天的时间,三个最大的菠萝从芯里面彻底烂掉了。捶胸顿足、追悔莫及,只能尽快把剩下的比拳头大不了多少的菠萝给消灭掉。1、菠萝酱材料

菠萝最好吃的做法大全(菠萝最好吃的做法)1

家人都比较喜欢吃菠萝,以前都是买一个吃一个,前几天看朋友分享的网上搞活动,一下子买了一箱回来,大大小小六七个,有七八斤重。全部都是绿色的,而且闻不到香味,于是,我想当然的以为,只要给它时间休息,一定可以让它变得金黄漂亮,香气四溢。结果,我一厢情愿的想法,导致的结果就是:三四天的时间,三个最大的菠萝从芯里面彻底烂掉了。捶胸顿足、追悔莫及,只能尽快把剩下的比拳头大不了多少的菠萝给消灭掉。

1、菠萝酱材料:菠萝去皮去芯1050g、白糖80g,玉米油30g。

做法如下:

一、菠萝去皮去芯1050g,洗净,用盐水浸泡十分钟,然后沥干水分,切成小丁,撒上糖80g,腌制30分钟。锅里放30g油,把菠萝丁连汁一起倒进去,大火烧开以后,我把里面的汁倒出来大约一碗,这样可能少了一些浓郁的香味,但是节约了时间,正好我想用这个汁做蛋糕。这样算下来,其实菠萝里面的油和糖就没有原来放进去那么多了。汁水倒出来以后,锅里面就比较干了,用中火偏小炒制,防止糊锅,最好用不粘锅。

菠萝最好吃的做法大全(菠萝最好吃的做法)2

二 、一直翻炒到果肉有一定的黏性,体积缩小很多,可以抱成团,取出来放凉备用。1050g的果肉,做出来的成品是380g。这个菠萝酱是简单的,而且颗粒状的,如果喜欢口感细腻的,要把果肉放料理机打碎再炒制。

菠萝最好吃的做法大全(菠萝最好吃的做法)3

我是为了给做菠萝包做准备的,喜欢吃菠萝酱的可以看一下,做好以后,放冰箱冷冻储存,可以放很久,可以用来抹吐司,做蛋糕夹心,做冰淇淋,做面包的时候放到面团里面,也会增加很独特的香味和口感。总之,我觉着这是一款百搭的酱。想看菠萝包的做法,请移步下一篇帖子。


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