㈠ 为什么把咬了一口的苹果放在阴凉的地方，苹果过几天就会长毛
因为空气中有氧气有细菌,细菌在苹果上繁殖所以苹果就腐烂了
空气中有各种各样的真菌，还有孢子，这些东西在适宜的温度湿度下，就会在食物上萌发生长，导致食物发霉，也有的是因为这些微生物的排泄物导致食物发霉的
对于客户提出的这些问题，我们非常重视。在查阅了部分资料，咨询了许多冷库管理管理专家之后，我们总结了一些经验，形成文字与大家分享一下。
其实苹果的“长毛”就是霉菌的滋生。抓住了这个根本原因，问题就好解决了。
首先，我们要好好了解一下“霉菌”，这个与我们生活息息相关的生物。霉菌繁殖和产毒主要与食物含水量、环境的温度、湿度及空气流通情况有关。
1、食物含水量，霉菌生长繁殖主要的条件之一是必须保持一定的水份，苹果的含水量在50%左右，适合霉菌繁殖；
2、环境温度，温度对霉菌的繁殖及产毒均有重要的影响，不同种类的霉菌其最适温度是不一样的，大多数霉菌繁殖最适宜的温度为20～30℃。当温度小于10摄氏度，大于30摄氏度大多数霉菌生长很慢，零摄氏度以下几乎不会生长；
3、环境湿度，适宜霉菌繁殖的环境湿度是80%—90%；
4、空气流通，良好的通风可大幅度降低霉菌的滋生及毒素的生成量；
5、食品基质，与其它微生物生长繁殖的条件一样，不同的食品基质霉菌生长的情况是不同的，一般而言，营养丰富的食品其霉菌生长的可能性就大。很显然，苹果是含营养量比较高的基质。
综上所述，我们只要把握住可控的几点，苹果“长毛”的问题就会迎刃而解。
1、包装设备及库房的消毒，根据冷库实际情况采用适当的措施消毒，防止库房本身的霉菌造成危害；
2、及时入库，苹果采收后尽快入库，尽量缩短采后间隔期，不要让苹果在阳光下暴晒。如果有条件，可进行分批预冷，尽快散掉苹果的田间热。
3、保持合适的湿度，一直以来有一种现象，在山东比较普遍，为了保持湿度，很多冷库和果农在入库之前，往铁桶里泼洒大量的水，导致桶内湿度过大，为霉菌的滋生埋下了隐患。多年的管理经验证明，铁桶里不泼水，苹果自身呼吸产生的水分及空气的冷凝水，足以保持苹果储存的湿度，何况大部分冷库在管理期间会不定期的泼水加湿或安装了加湿器，所以铁桶注水的情况可适当调整改善。
4、通风的管理，合理的通风很重要，不仅可以大幅度降低霉菌的滋生及毒素的生成量，还可以有效的管理二氧化碳，防止二氧化碳伤害的产生。原因很简单，大部分霉菌都是无氧呼吸，如果入库前期温度高，氧气含量低，特别适合霉菌的滋生。
5、码垛的管理，合理的码垛也是为快速降温、合理通风做准备。特别是陕西和辽宁的纸箱库，采用纸箱码垛存放，本身就不利于通风管理。如果码垛密集，没有留出通风道，局部通风不良的地方就容易造成霉菌的滋生，道理很简单，在这里就不做赘述了。
总之一句话，霉菌的产生主要源于前期入库，局部降温过慢，湿度过大，通风不畅，给霉菌的滋生营造了适当的环境，在后期出库有所表现。当然，采前农户的田间管理也是很重要的一个方面，杀菌剂的喷施是否及时得当，也会影响采后的储存。
㈡ 为什么苹果中间会发霉
是因为苹果在生长过程中出现的病变导致的。
苹果霉心病又称心腐病、霉腐病、红腐病、果腐病，是由多种真菌混合侵染引起的、发生在苹果上的病害。主要危害果实，尤以元帅系品种受害严重。果实受害从心室开始，逐渐向外扩展霉烂。病果果心变褐，充满灰绿色的霉状物，有时为粉红色霉状物；
在贮藏过程中，当果心霉烂发展严重时，果实胴部可见水渍状、褐色、形状不规则的湿腐斑块，斑块可彼此相联成片，最后全果腐烂，果肉味苦。
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防治苹果霉心病：
1、症状在发病初期，剖开病果观察，果实心室内出现褐色不连续的点状或条状小斑，其后多数小斑融合成褐色斑块，心室中出现橘红、墨绿、黑灰和白色霉状物。症状发展大致可分为4种类型：一是心室小斑型，病斑直径在2毫米以下；
二是心室大斑型，病斑直径在2毫米以上，病组织湿润；三是心室腐烂型，病组织湿润；四是果肉腐烂型，病变果肉轮廓不规则，有时干缩，呈海绵状。在生长期，霉心病果从外观不易识别辨认，病果易脱落，落地后继续霉烂。
2、发病规律苹果霉心病是由多种真菌引起的一种病害。病菌在病僵果或坏死组织上越冬，翌年春季开始侵染。病菌通过花和果实的萼筒进入心室，在心室中扩展蔓延，并有一部分病菌在心室里潜伏下来，直到贮藏期才发病。
病菌的侵染率与萼筒开放率呈正相关。凡果实萼口开放、萼筒长的均感病，如红星、元帅、北斗等发病较重。果园地势低洼，树冠郁闭，树势弱的发病重。
3、防治方法加强果园管理。
㈢ 为什么苹果里会生虫子拜托各位大神
这是因为苹果在生长期受到了食心虫的危害所致。
食心虫是多种核果类与仁果类果树的主要害虫。而苹果属于核果类水果，其幼果在生长期间，根据与相邻的果园不同，会受到不同种类的食心虫的危害。若与梨园相邻，则易受梨小食心虫或梨大食心虫的危害；若果园附近有桃园相邻，则易受桃小食心虫或桃蛀螟的危害。
苹果在幼果时，食心虫的在幼虫在果实的表面进行啃咬，随着其不断长大，进而钻入果实内部进行危害。危害严重时，可致使苹果落果或提前变红。
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吃苹果需注意的问题：
1、催红素增色的苹果
在日常购买时，对于那些颜色过于鲜艳的苹果要注意其是否使用了过量催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用了防腐剂。
2、苹果皮上的蜡
苹果皮上的蜡主要分成以下三种：
第一种，是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。
第二种，是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。
第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。
参考资料来源：网络--食心虫
参考资料来源：人民网--苹果营养高
三大禁忌一定要牢记
㈣ 苹果放纸箱里时间久了为什么会有虫子
因为苹果含有营养呀，所以长虫子，你都爱吃，虫子也一样爱吃。
苹果在开花期的时候虫子就将虫卵产在了花里，所以有时候在外面看不到虫子出口，可是里面却有虫子。
苹果之所以不容易保存，很容易就腐烂了，主要是因为苹果表面，它是有一些细菌的。细菌在一些比较温暖适宜的情况下，就会大量的繁殖，从而导致这个苹果腐烂。还有就是像一些苹果，如果有一个坏掉了的话，这些细菌滋生就会让其他的苹果同样也会沾染细菌，导致成片大片的腐烂。
㈤ 腐烂的水果为什么会生小飞虫
水果是我们在生活中必不可少的食物，也是人体所需多种维生素和营养物质的来源。在平时的生活中，我们购买的水果市场有吃不完腐烂变质的情况，这样的水果如果不及时处理掉不仅容易产生臭味，还会滋生一些小飞虫，尤其是在炎热的夏天，腐坏的水果是小飞虫最加的生存地。所以吃不完的蔬果一定要适当保存，如果出现了变质和腐坏一定要及时的扔掉。
蔬果放置久了会生出小飞虫。首先是因为水果上面有很多的微生物和细菌。水果上面的微生物和细菌如果不清洗的话是很难去掉的，如果蔬果放置时间很长，一些微生物就可能成为小飞虫；其次，水果的气味吸引。水果的气味也是非常吸引小飞虫的，长时间放置的水果会招引很多的小飞虫，由于这些小飞虫对气味很敏感，所以他们就会沿着这些水果的气味来到水果旁；最后，其他昆虫繁殖。如果水果长时间放置，一些其他的昆虫比如苍蝇和蚊子等会落在水果上留下虫卵，这些虫卵会慢慢的变为小飞虫。
三、其他昆虫的繁殖。如果家中有其他昆虫的话，长时间置放的蔬果上会留下这些昆虫的虫卵，比如苍蝇和文字等，这些虫卵慢慢长大就成为了小飞虫，所以长时间腐坏变质的水果要及时的扔掉，以免滋生细菌。
你有哪些保存水果的方法？
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