萝卜咸菜究竟是萝卜和咸菜的搭配呢，还是将萝卜做成咸菜呢，其实都是可以的。萝卜咸菜的做法大全中记载了很多的做法，下面我们就来看看萝卜咸菜的几种做法吧。
萝卜咸菜
食材准备 5斤萝卜干，油适量，辣椒粉适量，麻椒粉，芝麻，糖100克，盐150克，醋半斤，吨肉类1包，味精少许，姜少许，水2000克。
方法步骤 1、将晒好的萝卜干温水洗净，控水后倒入盆中，加入马脚面，芝麻放在火上；
2、倒入适量油，放入辣椒粉拌匀，变色后加水，加炖料，大火煮开，加盐，糖；
3、关火后放入味精，将汤汁浇在萝卜干上，拌匀腌一天即可。
萝卜咸菜食材准备 萝卜150克，咸菜30克，菜油适量。
方法步骤 1、萝卜洗净切丝，咸菜洗净切段；
2、锅中放入萝卜丝翻炒，然后加入咸菜炒匀；
3、加入适量水炒熟即可出锅。
特色萝卜食材准备 萝卜干适量，苹果，梨，姜，辣椒粉，白糖，盐，味精少许。
方法步骤 1、将萝卜干泡入水中泡发，苹果，里和姜去皮后剁成末；
2、将辣椒粉放入容器中，加开水调匀晾凉，然后放入切好的末；
3、加入糖，盐，味精拌匀，然后盖末发酵3天左右；
4、将辣椒放入萝卜干中拌匀即可。