首先把洋葱洗净切成块备用，葱切段，青椒、回红椒切滚刀块，熏鸭洗净砍小件，蒜、姜切片，锅里加入油把蒜、姜片爆出香味，把熏鸭放入翻炒，加入洋葱继续翻炒，加入鸡粉、盐，加入青、红椒翻炒至答断生，加入生抽起锅，盛出就可以享用了。
熏鸭子是生活中一种美食，主要食材是鸭，是一款健康食谱。属于四川美食中川菜菜品的冷菜一类，起源于乐山峨眉山，是乐山地区一大特产。烟熏鸭，冷菜，烟香味型。特点：色泽金红，肉质细嫩，烟香浓郁。烹制法：腌、熏、卤。
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